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第145章做豆腐
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回到庄子上，柳乘风安排那三个带回来的人，而沐依依则直奔厨房，惦记着自己昨晚弄的东西。
“夫人。”
“嗯，昨日让你们弄的东西都准备好了吗？”
“已经准备好洗干净了。”
“带我去看看。”
“是，夫人。”
沐依依跟着到了个放杂物的小房，就在厨房旁边，里边放了十几个簸箕，木框，看起来很干净，应该是白日里弄好就洗干净放着的。
角落里有平整的石块两大块，不大，但是足够了。
沐依依知道这个时代有专门的工匠可以开采石块，用特殊的铁长钉砸进石块中，往往一个大石块就要砸二三十个长钉才能把石块分开，这可是个高危的体力活工作，稍有不慎就会被石头掉落砸到。
“这些再拿去洗一洗，等会会用到。”
沐依依回到厨房看着昨日泡下的黄豆，经过一天一夜的浸泡，黄豆已经膨胀得可以了，让人把东西搬到石磨那磨成豆浆，虽然效率有点慢，但沐依依也不急，这传统的手工工艺便是这样，得慢慢来。
这些人做惯了粗活，磨豆这种事也难不倒，很快就将黄豆都磨完了，接着把豆浆都搬回厨房，把铁锅洗干净后让人把木框搭在锅上，弄上干净的麻布便把豆浆都倒上去，捆好麻布压上石头等着豆浆流到锅里过滤出豆渣。
而这时，柳乘风安排好那些人也过来找人了，对于沐依依弄这些奇奇怪怪的东西也没有多问，只是说了句可以吃饭了。
沐依依看着那木框中的豆浆，一时半会还过滤不出来，让他们留一人守着其他人就去吃饭，吃完了再替班。
吃完饭后再去厨房查看已经差不多了，把剩下的豆渣留在一边，找个离这远一点的地方放着堆肥，沐依依也不想随意扔了浪费，主要还是这里的肥料少，除了鸡鸭的粪便或者草木灰之外，都没什么东西可以补足植物需要的营养。
让人把火点上便在一旁看着。时不时让人搅拌一番，等豆浆煮熟了后把上边的泡泡捞掉，打了几碗豆浆出来加了点糖让人送去给柳乘风和王婶。
着才把锅里的豆浆放入木桶中静置冷一下，过了一段时间后，把最上层的结成的油皮捞出来，再把昨夜弄好的酸汤倒了进去，点豆腐，不多久变成了豆脑后再放到放有麻布垫着的木框中挤压成完整的豆腐块。
这个压豆腐需要点技术，要把多余的豆浆挤出去，在上边压了块木板，让人挤压着，因着是第一次尝试，豆腐块水分干了些，不过影响不大，下次注意下就行了。
看着这豆腐，沐依依抹了把不存在的汗，还真当是不容易，所幸成了。
不过古法里似乎有老浆加醋加酒做出来的豆腐会更嫩白味好，得闲可以让人试试。
现在心情很好的沐依依打算用这刚做出来的豆腐做些菜，在厨房里又是折腾了小半天，直到柳乘风寻来才弄好。
“娘子这是在做什么，好香啊？”
“哎，你来了，来试一下这个好不好吃。”沐依依刚好煎着豆腐，见人来了就直接夹起一块放到嘴边。
厨房里帮着打下手的人低着头不敢看，就怕等会看到什么不该看的被责罚，只是大家伙来到庄子也好几个月了，这主家有时候一点都不顾及有外人在，亲昵得过分。
柳乘风看着众人都低着头，没人看就快速把那块豆腐吃进了肚子。
“怎么样，好不好吃？”
“嫩嫩滑滑的，很不错，这是什么，我都没见过。”
“这个叫豆腐，用黄豆做的。”
“豆腐？”
“嗯，怎么样，把这做法给柳老板你觉得如何？”
柳乘风想了想点了点头，“是不错，只是娘子舍得？”
“有什么舍得不舍得的，这豆腐做起来也不难，当是还当初他照顾你的人情，况且还是我们违约在先，等会我再多做几个菜给你尝尝。”
柳乘风在一旁看着她做菜，偶尔还给她递些香料。
“这豆腐是不是适合娘吃？”
“嗯，娘说最近牙口不好，这东西吃起来不费劲，做些鱼汤可以加些豆腐，味道也是很鲜美的。”
“等会我做好送些给娘吃，看她喜不喜欢，若是喜欢还可以换着花样做。”
“嗯。”柳乘风看着她，她怎么可以如此优秀，耀眼得让自己有种留不下她的感觉，这种患得患失的感觉如今又涌了上来。
沐依依知道他一直在看着自己，抽空回身冲他笑了笑，“给我辣椒粉，愣什么？”
柳乘风回神定了定，心底苦笑，自己这又是杞人忧天了，人不是一直在自己身边从未离去嘛。
把东西递给她，然后将脑子里乱七八糟的想法都撇开。
这一夜，沐依依用豆腐做了许多吃的，也将其中一些分给了其他人。
簸箕做好了，夜里让人泡了些黄豆发豆芽，这二月的天气依旧冷，发芽也不是那么容易，只嘱咐几句后便回了房。
第二日，拿着剩余泡在水里的豆腐和做好的卤肉又往镇上去了，把店开了，嘱咐跟来的人看店后便和柳乘风一起去柳记饭馆。
柳老板早早就在门口处等着了，虽然因为别家也做了卤肉的菜，生意没刚开始时好，但差别也不大，毕竟买的分量还是在那的，是以对这卤肉送来的事还是很注重的，翘首等待着。
见今日是两人一起来，不由得挑眉打趣，“怎么今日连媳妇也带来了？不舍得留在店铺里看店？”
沐依依轻笑着，“看来柳老板是不想试试我特意为柳记饭馆弄的菜？”
柳老板顿时笑开了，“哪里哪里，快里边请。”
瞥见小推车上用麻布盖着的一个小木盆，不由得好奇里边是什么东西。
留柳乘风在外过称，沐依依走进了柳记饭馆，因时间早，店里清净，除开几个跑堂的也没什么人。
“柳老板能否借厨房一用？”
“当然可以。”
一个跟在沐依依身后的人端着木盆也进了厨房。
回到庄子上，柳乘风安排那三个带回来的人，而沐依依则直奔厨房，惦记着自己昨晚弄的东西。
“夫人。”
“嗯，昨日让你们弄的东西都准备好了吗？”
“已经准备好洗干净了。”
“带我去看看。”
“是，夫人。”
沐依依跟着到了个放杂物的小房，就在厨房旁边，里边放了十几个簸箕，木框，看起来很干净，应该是白日里弄好就洗干净放着的。
角落里有平整的石块两大块，不大，但是足够了。
沐依依知道这个时代有专门的工匠可以开采石块，用特殊的铁长钉砸进石块中，往往一个大石块就要砸二三十个长钉才能把石块分开，这可是个高危的体力活工作，稍有不慎就会被石头掉落砸到。
“这些再拿去洗一洗，等会会用到。”
沐依依回到厨房看着昨日泡下的黄豆，经过一天一夜的浸泡，黄豆已经膨胀得可以了，让人把东西搬到石磨那磨成豆浆，虽然效率有点慢，但沐依依也不急，这传统的手工工艺便是这样，得慢慢来。
这些人做惯了粗活，磨豆这种事也难不倒，很快就将黄豆都磨完了，接着把豆浆都搬回厨房，把铁锅洗干净后让人把木框搭在锅上，弄上干净的麻布便把豆浆都倒上去，捆好麻布压上石头等着豆浆流到锅里过滤出豆渣。
而这时，柳乘风安排好那些人也过来找人了，对于沐依依弄这些奇奇怪怪的东西也没有多问，只是说了句可以吃饭了。
沐依依看着那木框中的豆浆，一时半会还过滤不出来，让他们留一人守着其他人就去吃饭，吃完了再替班。
吃完饭后再去厨房查看已经差不多了，把剩下的豆渣留在一边，找个离这远一点的地方放着堆肥，沐依依也不想随意扔了浪费，主要还是这里的肥料少，除了鸡鸭的粪便或者草木灰之外，都没什么东西可以补足植物需要的营养。
让人把火点上便在一旁看着。时不时让人搅拌一番，等豆浆煮熟了后把上边的泡泡捞掉，打了几碗豆浆出来加了点糖让人送去给柳乘风和王婶。
着才把锅里的豆浆放入木桶中静置冷一下，过了一段时间后，把最上层的结成的油皮捞出来，再把昨夜弄好的酸汤倒了进去，点豆腐，不多久变成了豆脑后再放到放有麻布垫着的木框中挤压成完整的豆腐块。
这个压豆腐需要点技术，要把多余的豆浆挤出去，在上边压了块木板，让人挤压着，因着是第一次尝试，豆腐块水分干了些，不过影响不大，下次注意下就行了。
看着这豆腐，沐依依抹了把不存在的汗，还真当是不容易，所幸成了。
不过古法里似乎有老浆加醋加酒做出来的豆腐会更嫩白味好，得闲可以让人试试。
现在心情很好的沐依依打算用这刚做出来的豆腐做些菜，在厨房里又是折腾了小半天，直到柳乘风寻来才弄好。
“娘子这是在做什么，好香啊？”
“哎，你来了，来试一下这个好不好吃。”沐依依刚好煎着豆腐，见人来了就直接夹起一块放到嘴边。
厨房里帮着打下手的人低着头不敢看，就怕等会看到什么不该看的被责罚，只是大家伙来到庄子也好几个月了，这主家有时候一点都不顾及有外人在，亲昵得过分。
柳乘风看着众人都低着头，没人看就快速把那块豆腐吃进了肚子。
“怎么样，好不好吃？”
“嫩嫩滑滑的，很不错，这是什么，我都没见过。”
“这个叫豆腐，用黄豆做的。”
“豆腐？”
“嗯，怎么样，把这做法给柳老板你觉得如何？”
柳乘风想了想点了点头，“是不错，只是娘子舍得？”
“有什么舍得不舍得的，这豆腐做起来也不难，当是还当初他照顾你的人情，况且还是我们违约在先，等会我再多做几个菜给你尝尝。”
柳乘风在一旁看着她做菜，偶尔还给她递些香料。
“这豆腐是不是适合娘吃？”
“嗯，娘说最近牙口不好，这东西吃起来不费劲，做些鱼汤可以加些豆腐，味道也是很鲜美的。”
“等会我做好送些给娘吃，看她喜不喜欢，若是喜欢还可以换着花样做。”
“嗯。”柳乘风看着她，她怎么可以如此优秀，耀眼得让自己有种留不下她的感觉，这种患得患失的感觉如今又涌了上来。
沐依依知道他一直在看着自己，抽空回身冲他笑了笑，“给我辣椒粉，愣什么？”
柳乘风回神定了定，心底苦笑，自己这又是杞人忧天了，人不是一直在自己身边从未离去嘛。
把东西递给她，然后将脑子里乱七八糟的想法都撇开。
这一夜，沐依依用豆腐做了许多吃的，也将其中一些分给了其他人。
簸箕做好了，夜里让人泡了些黄豆发豆芽，这二月的天气依旧冷，发芽也不是那么容易，只嘱咐几句后便回了房。
第二日，拿着剩余泡在水里的豆腐和做好的卤肉又往镇上去了，把店开了，嘱咐跟来的人看店后便和柳乘风一起去柳记饭馆。
柳老板早早就在门口处等着了，虽然因为别家也做了卤肉的菜，生意没刚开始时好，但差别也不大，毕竟买的分量还是在那的，是以对这卤肉送来的事还是很注重的，翘首等待着。
见今日是两人一起来，不由得挑眉打趣，“怎么今日连媳妇也带来了？不舍得留在店铺里看店？”
沐依依轻笑着，“看来柳老板是不想试试我特意为柳记饭馆弄的菜？”
柳老板顿时笑开了，“哪里哪里，快里边请。”
瞥见小推车上用麻布盖着的一个小木盆，不由得好奇里边是什么东西。
留柳乘风在外过称，沐依依走进了柳记饭馆，因时间早，店里清净，除开几个跑堂的也没什么人。
“柳老板能否借厨房一用？”
“当然可以。”
一个跟在沐依依身后的人端着木盆也进了厨房。