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第31章 蛋黄酥
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见此，文麒麟嗤了一声。
“文老爷打算怎么合作？”
文麒麟坐在凳子上，翘起了二郎腿，让小顾歌嫌弃的抛开了。
“臭臭---”
“你个小家伙，哪里臭了？”文麒麟不满的噘嘴。
见唐宁宁看来，他伸回了腿，不自在的说道，“我爹说了，我们文家酒楼多，需求量大，需要买断你的方子。”
“多少银子？”
唐宁宁并不在乎这一个方子，她不做卤味了，也可以做别的卖钱，而且，她一个人能力有限，做不了太多，可若是文家出售，卤味便可在大江南北传播，也不失为一个贡献。
最重要的是，她现在---缺钱啊。
“五十两。”
唐宁宁冷笑，文家家大业大，居然想五十两就买断一个方子，况且，这文麒麟不都说了，文老夫人也十分爱吃嘛。
这文家老爷还真不愧是生意人，太能算计了。
见唐宁宁脸色不好，不说话，文麒麟立马站起来，“我爹太小气了，你的方子绝对值三百两。”
三百两？！几个孩子都听得张大了嘴巴。
三百两能买好多好多的吃的，还能盖一座大房子了。
唐宁宁有些想笑的看了眼文麒麟。
一个抠搜爹，一个败家子。
照文麒麟这个花法。
文家绝对败在他的手上。
“你笑什么嘛？”文麒麟不满挑眉，甚至，还听出了丝丝委屈。
唐宁宁道，“方子可以卖，一百五十两。”
说这话的时候，唐宁宁有些心虚，毕竟，这古代的物价可---
不过，她转念一想。
文家产业多，如果都能用上方子，估计不出两月就赚回来了。
而且，他们买原材料，物价估计更低。
利润不就回来了。
“一百五十两？是不是有点少了。”文麒麟挠了挠头。
这个钱多人傻的主儿。
就这个价钱，她唐宁宁都怕老爷子不同意呢。
一百五十两，完全可以在镇上买个豪宅了。
老爷子能创下这么一份家业。
人必定是聪明机灵，而且带着商人的算计。
怎么可能吃大亏。
“等雪停了，你先回去和老爷子商量一下，如果同意了，我便把方子给你们。”唐宁宁说着将红豆沙、腌蛋等一些材料取了出来。
这时候的腌蛋其实就跟现代的咸鸭蛋差不多，而且，颜色更细油还多。
“娘，你要做蛋黄酥了？”
顾舟这个小吃货，蹬蹬蹬的就跑了过来。
唐宁宁笑着回道，“你这小泼皮，天天念叨。”
食材早就买好了，只不过这几个孩子每顿饭都太能吃了。
在吃甜点，容易积食。
这两日故意给他们几个少吃，这才空出了胃口。
“什么是蛋黄酥？”
顾烟看着懵懂的男人，解释道，“是我娘会做的一种甜品。”
“唐娘子会做的很多嘛。”
文麒麟也笑着凑了过来。
唐宁宁没好气的道，“文公子晚上还要住在寒舍，又要吃饭又要住宿的，是不是该---”
这丫的，没点自觉。
本来晚上都不打算做饭了，因着他，还得在做饭。
受了伤的人伤不起啊。
“小意思。”
说完，文麒麟就要掏银子，蓦的，他脸色一变，“我银子都在马车上，没了。”
真是个败家子。
唐宁宁一边和面，一边看着这么多人，想到了原着中似乎提到文麒麟会武，想到了自家儿子的事儿，她轻咳了一声。
“文公子，你会武吗？”
文麒麟一听，立马表示，“我会啊。”
“我儿子自幼想学武，可没人教导，我怕他误伤了自己，你要不指导一番？”
还没等文麒麟答应，顾寒就皱着眉头，“娘，小白出去好久了，我想去找它。”
唐宁宁看了眼文麒麟，淡淡道，“不用去，它会自己回来的。”
原着中，并没有小白。
可能是因为她的到来改变了许多吧。
“小白是谁，你还有一个孩子？”文麒麟惊呼。
众人无语。
顾烟直接道，“小白是狗。”
“狗？”文麒麟立马摇头，“别回来，我最怕猫猫狗狗了，毛茸茸的，太讨厌。”
他的话一出，四个孩子紧紧盯着他。
唐宁宁扑哧一笑。
原来，他还真是怕狗。
如果知道是狼，岂不吓死了。
“顾寒，你去跟着文公子练练，现在雪小了，让他指导一下。”
文麒麟可是个练武的好苗子，指导一下顾寒应该就不会发生原着里的事儿了。
“是。”
待两人出了屋子。
顾烟就来帮忙了，其他两个孩子坐在凳子上，一眨不眨的看着。
“娘，怎么是黄色的？”
唐宁宁将揉光滑的面团放在一旁，回道，“这里加了黄油，砂糖。”
接下来，她开始制作馅料。
先把腌蛋蒸熟了。
又将蒸熟的咸蛋黄一分为二，然后裹上红豆沙，弄成球状。
做完这些之后，她开始制作油酥皮。
将之前的面团擀开分割成二十个的，油酥也分成二十个。
这个油酥就是黄油和面粉揉成的。
取油皮用手压扁，再加一份油酥，包成球状，在把它擀成长椭圆形。
“娘，这个好复杂啊。”几个孩子看着制作过程，眼都要晕了。
唐宁宁笑着将油酥皮卷成筒状，“出去玩会儿就不累了。”
“不，我要看着娘做。”
“我也是。”
这大冷天的，他们可都不想出去。
随后，唐宁宁将油酥皮擀成圆形的，放上之前的馅料，收紧口子，弄成圆形，每个上面都撒了蛋黄液和芝麻。
“娘，看着好好看啊。”
“这就完成了吗？”顾烟急着问道。
唐宁宁摇摇头，这古代没有烤箱，她只能让顾烟架了个火架，在上面烤。
颇有一种火炉的滋味。
因为覆盖着火盆，所以烤的慢。
“什么时候可以好啊？”顾舟等不及了。
唐宁宁摸了摸他的头，“乖，色半黄便起，松美异常，到时你在吃。”
几人等了约莫两炷香的时间，唐宁宁才将蛋黄酥取了出来。
金灿灿的蛋黄酥新鲜出炉，色泽呈金黄色，上面点缀着几粒芝麻，发出了淡淡的香气。
层层起酥，洇着金黄的油。
表皮看着酥脆松软。
“娘，我要吃，我要吃。”
小舟儿等不及了，拿起一个来就吃了起来，还舒服的眯起了眼睛。
见此，文麒麟嗤了一声。
“文老爷打算怎么合作？”
文麒麟坐在凳子上，翘起了二郎腿，让小顾歌嫌弃的抛开了。
“臭臭---”
“你个小家伙，哪里臭了？”文麒麟不满的噘嘴。
见唐宁宁看来，他伸回了腿，不自在的说道，“我爹说了，我们文家酒楼多，需求量大，需要买断你的方子。”
“多少银子？”
唐宁宁并不在乎这一个方子，她不做卤味了，也可以做别的卖钱，而且，她一个人能力有限，做不了太多，可若是文家出售，卤味便可在大江南北传播，也不失为一个贡献。
最重要的是，她现在---缺钱啊。
“五十两。”
唐宁宁冷笑，文家家大业大，居然想五十两就买断一个方子，况且，这文麒麟不都说了，文老夫人也十分爱吃嘛。
这文家老爷还真不愧是生意人，太能算计了。
见唐宁宁脸色不好，不说话，文麒麟立马站起来，“我爹太小气了，你的方子绝对值三百两。”
三百两？！几个孩子都听得张大了嘴巴。
三百两能买好多好多的吃的，还能盖一座大房子了。
唐宁宁有些想笑的看了眼文麒麟。
一个抠搜爹，一个败家子。
照文麒麟这个花法。
文家绝对败在他的手上。
“你笑什么嘛？”文麒麟不满挑眉，甚至，还听出了丝丝委屈。
唐宁宁道，“方子可以卖，一百五十两。”
说这话的时候，唐宁宁有些心虚，毕竟，这古代的物价可---
不过，她转念一想。
文家产业多，如果都能用上方子，估计不出两月就赚回来了。
而且，他们买原材料，物价估计更低。
利润不就回来了。
“一百五十两？是不是有点少了。”文麒麟挠了挠头。
这个钱多人傻的主儿。
就这个价钱，她唐宁宁都怕老爷子不同意呢。
一百五十两，完全可以在镇上买个豪宅了。
老爷子能创下这么一份家业。
人必定是聪明机灵，而且带着商人的算计。
怎么可能吃大亏。
“等雪停了，你先回去和老爷子商量一下，如果同意了，我便把方子给你们。”唐宁宁说着将红豆沙、腌蛋等一些材料取了出来。
这时候的腌蛋其实就跟现代的咸鸭蛋差不多，而且，颜色更细油还多。
“娘，你要做蛋黄酥了？”
顾舟这个小吃货，蹬蹬蹬的就跑了过来。
唐宁宁笑着回道，“你这小泼皮，天天念叨。”
食材早就买好了，只不过这几个孩子每顿饭都太能吃了。
在吃甜点，容易积食。
这两日故意给他们几个少吃，这才空出了胃口。
“什么是蛋黄酥？”
顾烟看着懵懂的男人，解释道，“是我娘会做的一种甜品。”
“唐娘子会做的很多嘛。”
文麒麟也笑着凑了过来。
唐宁宁没好气的道，“文公子晚上还要住在寒舍，又要吃饭又要住宿的，是不是该---”
这丫的，没点自觉。
本来晚上都不打算做饭了，因着他，还得在做饭。
受了伤的人伤不起啊。
“小意思。”
说完，文麒麟就要掏银子，蓦的，他脸色一变，“我银子都在马车上，没了。”
真是个败家子。
唐宁宁一边和面，一边看着这么多人，想到了原着中似乎提到文麒麟会武，想到了自家儿子的事儿，她轻咳了一声。
“文公子，你会武吗？”
文麒麟一听，立马表示，“我会啊。”
“我儿子自幼想学武，可没人教导，我怕他误伤了自己，你要不指导一番？”
还没等文麒麟答应，顾寒就皱着眉头，“娘，小白出去好久了，我想去找它。”
唐宁宁看了眼文麒麟，淡淡道，“不用去，它会自己回来的。”
原着中，并没有小白。
可能是因为她的到来改变了许多吧。
“小白是谁，你还有一个孩子？”文麒麟惊呼。
众人无语。
顾烟直接道，“小白是狗。”
“狗？”文麒麟立马摇头，“别回来，我最怕猫猫狗狗了，毛茸茸的，太讨厌。”
他的话一出，四个孩子紧紧盯着他。
唐宁宁扑哧一笑。
原来，他还真是怕狗。
如果知道是狼，岂不吓死了。
“顾寒，你去跟着文公子练练，现在雪小了，让他指导一下。”
文麒麟可是个练武的好苗子，指导一下顾寒应该就不会发生原着里的事儿了。
“是。”
待两人出了屋子。
顾烟就来帮忙了，其他两个孩子坐在凳子上，一眨不眨的看着。
“娘，怎么是黄色的？”
唐宁宁将揉光滑的面团放在一旁，回道，“这里加了黄油，砂糖。”
接下来，她开始制作馅料。
先把腌蛋蒸熟了。
又将蒸熟的咸蛋黄一分为二，然后裹上红豆沙，弄成球状。
做完这些之后，她开始制作油酥皮。
将之前的面团擀开分割成二十个的，油酥也分成二十个。
这个油酥就是黄油和面粉揉成的。
取油皮用手压扁，再加一份油酥，包成球状，在把它擀成长椭圆形。
“娘，这个好复杂啊。”几个孩子看着制作过程，眼都要晕了。
唐宁宁笑着将油酥皮卷成筒状，“出去玩会儿就不累了。”
“不，我要看着娘做。”
“我也是。”
这大冷天的，他们可都不想出去。
随后，唐宁宁将油酥皮擀成圆形的，放上之前的馅料，收紧口子，弄成圆形，每个上面都撒了蛋黄液和芝麻。
“娘，看着好好看啊。”
“这就完成了吗？”顾烟急着问道。
唐宁宁摇摇头，这古代没有烤箱，她只能让顾烟架了个火架，在上面烤。
颇有一种火炉的滋味。
因为覆盖着火盆，所以烤的慢。
“什么时候可以好啊？”顾舟等不及了。
唐宁宁摸了摸他的头，“乖，色半黄便起，松美异常，到时你在吃。”
几人等了约莫两炷香的时间，唐宁宁才将蛋黄酥取了出来。
金灿灿的蛋黄酥新鲜出炉，色泽呈金黄色，上面点缀着几粒芝麻，发出了淡淡的香气。
层层起酥，洇着金黄的油。
表皮看着酥脆松软。
“娘，我要吃，我要吃。”
小舟儿等不及了，拿起一个来就吃了起来，还舒服的眯起了眼睛。