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第397章
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沈明清怕野猪跑掉，不仅用绳子套住了野猪脖子，还打了两个活扣穿过两只前蹄，然后在背上打了个结。
赵暖见此放下心了，继续为后天的中秋节做准备。
昨天放的花生已经烘干，剥开一颗，捻掉花生皮扔进嘴里。
“嗯，鲜香酥脆。”
这花生饱满，油性大，赵暖已经在想什么时候能吃上花生油了。
接下来要做冬瓜糖，正常的冬瓜糖是白色半透明的。但这里的糖因为工艺限制，颜色为深琥珀色。
为了好看，赵暖干脆炒了个糖色，希望能做出琥珀色，红亮的冬瓜糖。
炒好的糖色加少量的水，与剩下的糖砂拌匀。
昨天用石灰水泡着的冬瓜多冲洗几遍，直到完全洗去石灰味。
洗干净的冬瓜条，放入沸水中煮约小半刻钟，捞出后沥干水分，晾凉。
准备一个干净无油的陶罐，铺一层冬瓜条，撒一层糖，如此反复，直到用完所有瓜条和白糖。
冬瓜要腌制到明天再处理，赵暖就把烘烤好的花生全部剥壳，去掉花生皮，舂成碎末放着。
不过剥壳前，她塞了两大把进自己的口袋。
做完这些，太阳已经很大了。
早上虽然有些凉，但中午太阳还是毒辣。
赵暖背上背篓，到菜地里去摘辣椒。
辣椒叶子已经开始发黄，因为前两天下了大雨，顶端又冒出了小嫩叶跟一簇小花骨朵。
“妍儿？妍儿？”
赵暖喊了半天，妍儿没答应，赵宁煜哒哒哒的跑过来了。
“娘，我来！”
“你帮娘把姐姐们喊来好不好？再去灶台边拿一个竹篮子来。”
“嗯！”赵宁煜又哒哒哒的跑掉了。
边跑嘴里还嘀咕着：“喊姐姐，拿篮子。”
赵暖笑看着小人儿跑去了灶台边，正在缝补的沈云漪在跟他说什么。
赵暖把辣椒全部拔掉了，现在这个季节，就算是开花也结不出来果了。
她差不多快把菜地里所有辣椒都拔完了，妍儿跟周宁安才红着小脸蛋跑过来。
“娘。”
“大娘。”
“哎，你们去地里干活了？”
“嗯，哥哥们割高粱杆子，我跟宁安把落在地上的碎高粱穗子拾了一遍。”
“好孩子，快去拿个小板凳过来，坐着帮娘干活。”
俩孩子去端了小板凳过来，还不忘给赵宁煜也带了一张。
“来，坐在辣椒杆旁边来。”赵暖把自己的要求仔细说清楚，“红辣椒放在一个篮子里面，青辣椒放在一个篮子里面，没长大的小辣椒另外放。
最后再把辣椒杆子顶端的嫩叶、花苞簇掐下来放在另外一个小篮子里。”
周宁安跟妍儿并排坐着，两个小姑娘不用言语，默契十足。
妍儿拿起一根杆子，把上面的红辣椒摘下，放进一个篮子，又摘下一把大些的青辣椒放在另外一个篮子里。
周宁安接过妍儿手里的辣椒杆子，先把小辣椒摘下来，然后掐掉顶部的嫩叶花苞，分开放好。
“姐姐，给我。”赵宁煜在最后，对着周宁安伸手。
周宁安把辣椒杆理顺，轻轻递给他。
小人抱着辣椒杆，跑到墙边去放好。
周宁安手里做着事儿，瞧见赵暖抱了一捆辣椒杆走过来后问道：“大娘，红辣椒是要晒成干辣椒，青辣椒是要做辣椒酱是吗？”
赵暖用袖子抹了一把汗：“是呀，晒干了、做好了能吃很久。”
“那小辣椒、还有辣椒叶子花苞要弄来做什么？”
“这小辣椒只香不辣，晚上大娘给你们炒个嫩辣椒小炒羊肉。这嫩叶跟花苞也是可以吃的，焯水凉拌，用来卷饼很好吃。”
沈明清怕野猪跑掉，不仅用绳子套住了野猪脖子，还打了两个活扣穿过两只前蹄，然后在背上打了个结。
赵暖见此放下心了，继续为后天的中秋节做准备。
昨天放的花生已经烘干，剥开一颗，捻掉花生皮扔进嘴里。
“嗯，鲜香酥脆。”
这花生饱满，油性大，赵暖已经在想什么时候能吃上花生油了。
接下来要做冬瓜糖，正常的冬瓜糖是白色半透明的。但这里的糖因为工艺限制，颜色为深琥珀色。
为了好看，赵暖干脆炒了个糖色，希望能做出琥珀色，红亮的冬瓜糖。
炒好的糖色加少量的水，与剩下的糖砂拌匀。
昨天用石灰水泡着的冬瓜多冲洗几遍，直到完全洗去石灰味。
洗干净的冬瓜条，放入沸水中煮约小半刻钟，捞出后沥干水分，晾凉。
准备一个干净无油的陶罐，铺一层冬瓜条，撒一层糖，如此反复，直到用完所有瓜条和白糖。
冬瓜要腌制到明天再处理，赵暖就把烘烤好的花生全部剥壳，去掉花生皮，舂成碎末放着。
不过剥壳前，她塞了两大把进自己的口袋。
做完这些，太阳已经很大了。
早上虽然有些凉，但中午太阳还是毒辣。
赵暖背上背篓，到菜地里去摘辣椒。
辣椒叶子已经开始发黄，因为前两天下了大雨，顶端又冒出了小嫩叶跟一簇小花骨朵。
“妍儿？妍儿？”
赵暖喊了半天，妍儿没答应，赵宁煜哒哒哒的跑过来了。
“娘，我来！”
“你帮娘把姐姐们喊来好不好？再去灶台边拿一个竹篮子来。”
“嗯！”赵宁煜又哒哒哒的跑掉了。
边跑嘴里还嘀咕着：“喊姐姐，拿篮子。”
赵暖笑看着小人儿跑去了灶台边，正在缝补的沈云漪在跟他说什么。
赵暖把辣椒全部拔掉了，现在这个季节，就算是开花也结不出来果了。
她差不多快把菜地里所有辣椒都拔完了，妍儿跟周宁安才红着小脸蛋跑过来。
“娘。”
“大娘。”
“哎，你们去地里干活了？”
“嗯，哥哥们割高粱杆子，我跟宁安把落在地上的碎高粱穗子拾了一遍。”
“好孩子，快去拿个小板凳过来，坐着帮娘干活。”
俩孩子去端了小板凳过来，还不忘给赵宁煜也带了一张。
“来，坐在辣椒杆旁边来。”赵暖把自己的要求仔细说清楚，“红辣椒放在一个篮子里面，青辣椒放在一个篮子里面，没长大的小辣椒另外放。
最后再把辣椒杆子顶端的嫩叶、花苞簇掐下来放在另外一个小篮子里。”
周宁安跟妍儿并排坐着，两个小姑娘不用言语，默契十足。
妍儿拿起一根杆子，把上面的红辣椒摘下，放进一个篮子，又摘下一把大些的青辣椒放在另外一个篮子里。
周宁安接过妍儿手里的辣椒杆子，先把小辣椒摘下来，然后掐掉顶部的嫩叶花苞，分开放好。
“姐姐，给我。”赵宁煜在最后，对着周宁安伸手。
周宁安把辣椒杆理顺，轻轻递给他。
小人抱着辣椒杆，跑到墙边去放好。
周宁安手里做着事儿，瞧见赵暖抱了一捆辣椒杆走过来后问道：“大娘，红辣椒是要晒成干辣椒，青辣椒是要做辣椒酱是吗？”
赵暖用袖子抹了一把汗：“是呀，晒干了、做好了能吃很久。”
“那小辣椒、还有辣椒叶子花苞要弄来做什么？”
“这小辣椒只香不辣，晚上大娘给你们炒个嫩辣椒小炒羊肉。这嫩叶跟花苞也是可以吃的，焯水凉拌，用来卷饼很好吃。”