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第1409章
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温浅笑着领她进了厨房。
小楼的厨房收拾得极干净，锅碗瓢盆擦得锃亮，灶台上一尘不染。
陈婶子赞叹了一声：“您这厨房收拾得可真利索。”
温浅指了指旁边的食材篮：“这儿有些大葱、白菜，盆里还有今早刚买的几枚新鲜土鸡蛋，案板上有一小块瘦肉，婶子你看着张罗。”
陈婶子也不含糊，先把自己的双手洗得干干净净。
她动作熟练地拿了一个空大瓷碗，磕了两个土鸡蛋进去，快速地用筷子搅拌起来。
一边搅和，她一边在温浅这儿讨了点温开水。
“蒸蛋羹一定要用温开水，比例得差不多一比一，这样蒸出来的蛋才嫩。”
陈婶子一边说着，一边拿勺子小心翼翼地把表面上那一层细密的白色浮沫全都撇干净。
“浮沫撇干净了，蒸出来表面才跟镜面一样光溜，没有小气孔。”
她找了一个平盘子倒扣在蛋羹碗上，然后小心地放进了已经冒蒸汽的铁锅里，盖上木质的大锅盖。
接着，她转过身去处理那一块精瘦肉。
陈婶子用刀将瘦肉细细地剁成了肉泥，那刀工极快，“哒哒哒”的声音极有节奏。
剁好后，她将肉泥放进碗里，加了一点酱油、少许盐和淀粉，抓匀了放在一旁腌制。
最后，她拿了两叶嫩生生的白菜叶子，去掉了有些硬的白菜帮子，只留下绿油油的叶子部分，用刀切得碎碎的，几乎成了碎末。
“小娃子胃口娇嫩，白菜叶子碎一些，他们吃了好消化，也不容易卡着喉咙。”
陈婶子一边做，一边随口说着，显然这些经验早就刻进了她的骨子里。
温浅在一旁看着，心中对她的评价越来越高。
这些细节，如果不是真正带过孩子、心思细腻的人，是绝对注意不到的。
大约十分钟后，陈婶子掀开大锅盖，端出了那碗蛋羹。
一拿掉上面的平盘子，一股极其浓郁、纯正的蛋香味扑鼻而来。
温浅打量过去，只见那碗蛋羹金黄剔透，表面平整如镜，颤巍巍的，没有一丝一毫的马蜂眼，看起来味道就不错。
接着，陈婶子利索地刷了锅，点火，热锅下油。
她将腌制好的肉泥下锅，用铲子快速划散，炒至变色后，立刻倒入碎碎的白菜叶。
大火翻炒了几下，加了一点点盐，便盛了出来。
一盘碎肉小白菜绿白相间，看着就让人食欲大动。
“大宝二宝，快来，吃饭啦！”
温浅朝着客厅喊了一声。
两个小家伙刚刚醒来，正有些睡眼惺忪，闻到香味，顿时像两个小炮弹一样冲进了厨房。
“好香呀，妈妈，今天中午吃什么呀？”
大宝吸了吸小鼻子，大声问道。
二宝则是眼巴巴地瞅着案板上的蛋羹，小手指了指：“蛋蛋，二宝要吃蛋蛋！”
陈婶子看着两个玉琢冰雕似的小娃娃，心都化了，蹲下身子，温和地说道：“大宝二宝，我是陈奶奶，今天这顿饭是陈奶奶给你们做的，尝尝好不好吃？”
她用勺子轻轻舀起一角温热的蛋羹，放在嘴边吹了吹，小心地喂到了二宝的嘴里。
二宝小嘴一张，把蛋羹吞了进去，两只大眼睛瞬间亮了起来，像盛满了星星。
“哇！好好吃！”
大宝也急得直跺脚：“大宝也要，大宝也要吃！”
陈婶子笑得合不拢嘴，赶紧也喂了大宝一口。
大宝吃完，也是连连点头：“好吃！”
温浅在一旁尝了尝，不得不承认，陈婶子这手艺确实好，咸淡适中，肉泥软糯，极好入口。
温浅笑着领她进了厨房。
小楼的厨房收拾得极干净，锅碗瓢盆擦得锃亮，灶台上一尘不染。
陈婶子赞叹了一声：“您这厨房收拾得可真利索。”
温浅指了指旁边的食材篮：“这儿有些大葱、白菜，盆里还有今早刚买的几枚新鲜土鸡蛋，案板上有一小块瘦肉，婶子你看着张罗。”
陈婶子也不含糊，先把自己的双手洗得干干净净。
她动作熟练地拿了一个空大瓷碗，磕了两个土鸡蛋进去，快速地用筷子搅拌起来。
一边搅和，她一边在温浅这儿讨了点温开水。
“蒸蛋羹一定要用温开水，比例得差不多一比一，这样蒸出来的蛋才嫩。”
陈婶子一边说着，一边拿勺子小心翼翼地把表面上那一层细密的白色浮沫全都撇干净。
“浮沫撇干净了，蒸出来表面才跟镜面一样光溜，没有小气孔。”
她找了一个平盘子倒扣在蛋羹碗上，然后小心地放进了已经冒蒸汽的铁锅里，盖上木质的大锅盖。
接着，她转过身去处理那一块精瘦肉。
陈婶子用刀将瘦肉细细地剁成了肉泥，那刀工极快，“哒哒哒”的声音极有节奏。
剁好后，她将肉泥放进碗里，加了一点酱油、少许盐和淀粉，抓匀了放在一旁腌制。
最后，她拿了两叶嫩生生的白菜叶子，去掉了有些硬的白菜帮子，只留下绿油油的叶子部分，用刀切得碎碎的，几乎成了碎末。
“小娃子胃口娇嫩，白菜叶子碎一些，他们吃了好消化，也不容易卡着喉咙。”
陈婶子一边做，一边随口说着，显然这些经验早就刻进了她的骨子里。
温浅在一旁看着，心中对她的评价越来越高。
这些细节，如果不是真正带过孩子、心思细腻的人，是绝对注意不到的。
大约十分钟后，陈婶子掀开大锅盖，端出了那碗蛋羹。
一拿掉上面的平盘子，一股极其浓郁、纯正的蛋香味扑鼻而来。
温浅打量过去，只见那碗蛋羹金黄剔透，表面平整如镜，颤巍巍的，没有一丝一毫的马蜂眼，看起来味道就不错。
接着，陈婶子利索地刷了锅，点火，热锅下油。
她将腌制好的肉泥下锅，用铲子快速划散，炒至变色后，立刻倒入碎碎的白菜叶。
大火翻炒了几下，加了一点点盐，便盛了出来。
一盘碎肉小白菜绿白相间，看着就让人食欲大动。
“大宝二宝，快来，吃饭啦！”
温浅朝着客厅喊了一声。
两个小家伙刚刚醒来，正有些睡眼惺忪，闻到香味，顿时像两个小炮弹一样冲进了厨房。
“好香呀，妈妈，今天中午吃什么呀？”
大宝吸了吸小鼻子，大声问道。
二宝则是眼巴巴地瞅着案板上的蛋羹，小手指了指：“蛋蛋，二宝要吃蛋蛋！”
陈婶子看着两个玉琢冰雕似的小娃娃，心都化了，蹲下身子，温和地说道：“大宝二宝，我是陈奶奶，今天这顿饭是陈奶奶给你们做的，尝尝好不好吃？”
她用勺子轻轻舀起一角温热的蛋羹，放在嘴边吹了吹，小心地喂到了二宝的嘴里。
二宝小嘴一张，把蛋羹吞了进去，两只大眼睛瞬间亮了起来，像盛满了星星。
“哇！好好吃！”
大宝也急得直跺脚：“大宝也要，大宝也要吃！”
陈婶子笑得合不拢嘴，赶紧也喂了大宝一口。
大宝吃完，也是连连点头：“好吃！”
温浅在一旁尝了尝，不得不承认，陈婶子这手艺确实好，咸淡适中，肉泥软糯，极好入口。