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第五百二十六章 决定
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小楼一夜听春雨，天亮时骤停。
一夜辗转难眠，偶有梦魇繁华灯红酒绿，亦不过是浮世蝼蚁过眼云烟。
揉了揉肿泡泡的眼睛，窗外明亮起来，小楼外面的巷子里已有了行人的话语声。
楼下汤圆铺子有了开门的声响，她知道是杏花，不大会儿亦有女子妇人的招呼声，书妍也起床梳洗打扮。
吃过早餐，午时，书妍出现在雅风阁。
沈墨轩倒是把昨儿醉酒发生的事全给忘光了。
见她来，像没发生似的，和以前一样笑兮兮的招呼她。
书妍气鼓鼓瞪他一眼，指着地上那堆东西，
“喏，这些就是晒干的青梅、山楂，上回说过的用来做酸梅汤，我把收到的干果子都运了过来，天儿逐渐热起来，你这边可以着手安排人制作了。”
书妍让货拉拉把收购来的乌梅果子拉过来搬下来，堆放在外门口的。
“哦。”
沈墨轩脸色如常点点头，道，
“不过你既然来了，还废那些功夫做甚？”
“还是你来亲自教他们做比较好，省得到时做的有问题还得麻烦你跑东跑西。”
“那行，带路吧。”
书妍倒也没客气，不就做个酸梅汤吗？
沈墨轩转头对小安子道，“去把厨房主事的谢大厨，王掌勺、赵厨子喊到后院小厨房。”
“是。”
书妍让跟她来的货拉拉抬了
一袋酸果子去了后院。
到了小厨房，书妍看到墙上挂着的小围裙便围在腰间，几人不大会儿就到了。
谢大厨正在忙呢，不知老板突然叫他，赶忙放下大铁勺。
安排好手中活给小厨子，跑了过来。
看到书妍，一脸笑容跟她打招呼：“唉呀，是舒颜姑娘，你来啦？”
“呵呵，是啊，谢大厨，厨房很忙吧？辛苦了。”
“不苦，不苦。”
看到书妍，他就晓得估计是又有啥吃食，要做的吧。
几人站成一排，脸上都是汗珠往下滴，这古代没有空调，电扇，厨房忙碌可想而知。
沈墨轩淡淡看一眼他们，说的轻描淡写，
“喊你们过来，是雅风阁有新的解暑饮品要推出来，现在教你们做，这项饮品过两日雅风阁就要售卖的。”
“都给我用心听好了，到时候出了什么岔子拿你们质问，书妍姑娘现场你们做，有什么不懂的就问。”
“是。”几人连连点头，汗珠掉的更厉害了。
沈墨轩自个默默找了个位置坐下，书妍瞧他这模样，心知这个老板挺不好搞得。
清清嗓子，道，
“好了，大伙放松心态听我说，我这就把酸梅汤的做法分享教给你们，首先，把干乌梅放水里泡二十分钟。”
书妍蹲下按一定比例从袋子里拿出干乌梅装进木盆加冷水，寖泡。
“当然，泡之前记得清洗浮沉。”
“是。”
然后按比例又拿出其它的干果子，道，“将山楂、陈皮、甘草、薄荷叶、洛神花，放一起清洗后加水泡半个时辰。”
“干草、陈皮是微苦回甘的，小孩对味道敏感可以不加的，这里我这边做的是有加的。”
“哎。”
“还有洛神花，我来时在药铺子买的，一般药铺和茶叶店可以买到。”
“需要按比例加的，我这边按一千毫升水加的量，先加五朵。”
几人认真听着。
闲着的时间书妍就给他们讲解这酸梅汤的用途，功效…
到点后，书妍将干果子滤水捞出，放入锅里，加入冷水一千毫升，“大火煮开，然后小火熬煮半个时辰即可。”
“对了，有没有冰糖？”
“有，有，大厨房有，我这就去拿。”谢大厨立马跑去大厨房拿冰糖。
书妍则蹲下生火，看向沈墨轩道，
“还有，现在能否找来冰块呢？”
沈墨轩看了一眼小安子，“去找锄药让他去府上取冰。”
“是，公子。”
“哦，还有，让他把人都带过来。”
“是。”小安子立马跑去找锄药。
书妍一边控制灶腔火势，一边看着锅里的颜色，过了二十多分钟，见锅里水的颜色变成琥珀色，“看，等锅里的汤汁呈现这深琥珀色就可以放冰糖了，这差不多要放五十克的模样，下回做的时候量大就按比例来加就行了。”
“是。”
书妍将冰糖放进锅里不停搅拌，融化，“舀起来凉晾，加入冰块就可以喝啦。”
“这熬煮过的残渣也不要扔，还能再熬煮一回的哦。”
“晓得了，舒颜姑娘。”
把酸梅汤晾起来，谢大厨他们去大厨房忙活，书妍被沈墨轩告知，要让她再帮忙培训一下火锅店的员工。
“什么？”
“京城火锅店员工技能不合格，张掌柜每回来信均有提及，他们在服务上面出了不少岔子。”
“我看这边火锅店员工表现都挺好的，想着兴许是开店开点有些着了急。”
“张掌柜又没经历过火锅店员工的培训，没有将他们逐个培训到位，便想着让你亲自培训一些人送到京城店里去。”
书妍看了看他，点点头，
“嗯，那行，什么时候？这事不能拖，可招人不得费这功夫吗？”
溪水镇的人，要去京城干活，还得包吃包住，得跟人家说清楚好有心理准备呢。
“我府里头那些丫鬟婆子的，就伺候我一人反正闲着没事，我打算从她们中挑选二三十人培训后送过去。”
“哦，也行。”
“择日不如撞日，就今日吧，我已经让锄药带人过来了，等会你就在这后院帮我培训一下。”
“你这人，还真是会盘算，早就计划好了，晓得了，这可不是一日的功夫，最少也得三日。”
“嘿，自家生意吗？你还跟我计较？”
“没有，我很乐意。”
沈墨轩摇摇头。
书妍觉得，这二三十个人，必须得按照经理或者店长的要求来培训了。
小楼一夜听春雨，天亮时骤停。
一夜辗转难眠，偶有梦魇繁华灯红酒绿，亦不过是浮世蝼蚁过眼云烟。
揉了揉肿泡泡的眼睛，窗外明亮起来，小楼外面的巷子里已有了行人的话语声。
楼下汤圆铺子有了开门的声响，她知道是杏花，不大会儿亦有女子妇人的招呼声，书妍也起床梳洗打扮。
吃过早餐，午时，书妍出现在雅风阁。
沈墨轩倒是把昨儿醉酒发生的事全给忘光了。
见她来，像没发生似的，和以前一样笑兮兮的招呼她。
书妍气鼓鼓瞪他一眼，指着地上那堆东西，
“喏，这些就是晒干的青梅、山楂，上回说过的用来做酸梅汤，我把收到的干果子都运了过来，天儿逐渐热起来，你这边可以着手安排人制作了。”
书妍让货拉拉把收购来的乌梅果子拉过来搬下来，堆放在外门口的。
“哦。”
沈墨轩脸色如常点点头，道，
“不过你既然来了，还废那些功夫做甚？”
“还是你来亲自教他们做比较好，省得到时做的有问题还得麻烦你跑东跑西。”
“那行，带路吧。”
书妍倒也没客气，不就做个酸梅汤吗？
沈墨轩转头对小安子道，“去把厨房主事的谢大厨，王掌勺、赵厨子喊到后院小厨房。”
“是。”
书妍让跟她来的货拉拉抬了
一袋酸果子去了后院。
到了小厨房，书妍看到墙上挂着的小围裙便围在腰间，几人不大会儿就到了。
谢大厨正在忙呢，不知老板突然叫他，赶忙放下大铁勺。
安排好手中活给小厨子，跑了过来。
看到书妍，一脸笑容跟她打招呼：“唉呀，是舒颜姑娘，你来啦？”
“呵呵，是啊，谢大厨，厨房很忙吧？辛苦了。”
“不苦，不苦。”
看到书妍，他就晓得估计是又有啥吃食，要做的吧。
几人站成一排，脸上都是汗珠往下滴，这古代没有空调，电扇，厨房忙碌可想而知。
沈墨轩淡淡看一眼他们，说的轻描淡写，
“喊你们过来，是雅风阁有新的解暑饮品要推出来，现在教你们做，这项饮品过两日雅风阁就要售卖的。”
“都给我用心听好了，到时候出了什么岔子拿你们质问，书妍姑娘现场你们做，有什么不懂的就问。”
“是。”几人连连点头，汗珠掉的更厉害了。
沈墨轩自个默默找了个位置坐下，书妍瞧他这模样，心知这个老板挺不好搞得。
清清嗓子，道，
“好了，大伙放松心态听我说，我这就把酸梅汤的做法分享教给你们，首先，把干乌梅放水里泡二十分钟。”
书妍蹲下按一定比例从袋子里拿出干乌梅装进木盆加冷水，寖泡。
“当然，泡之前记得清洗浮沉。”
“是。”
然后按比例又拿出其它的干果子，道，“将山楂、陈皮、甘草、薄荷叶、洛神花，放一起清洗后加水泡半个时辰。”
“干草、陈皮是微苦回甘的，小孩对味道敏感可以不加的，这里我这边做的是有加的。”
“哎。”
“还有洛神花，我来时在药铺子买的，一般药铺和茶叶店可以买到。”
“需要按比例加的，我这边按一千毫升水加的量，先加五朵。”
几人认真听着。
闲着的时间书妍就给他们讲解这酸梅汤的用途，功效…
到点后，书妍将干果子滤水捞出，放入锅里，加入冷水一千毫升，“大火煮开，然后小火熬煮半个时辰即可。”
“对了，有没有冰糖？”
“有，有，大厨房有，我这就去拿。”谢大厨立马跑去大厨房拿冰糖。
书妍则蹲下生火，看向沈墨轩道，
“还有，现在能否找来冰块呢？”
沈墨轩看了一眼小安子，“去找锄药让他去府上取冰。”
“是，公子。”
“哦，还有，让他把人都带过来。”
“是。”小安子立马跑去找锄药。
书妍一边控制灶腔火势，一边看着锅里的颜色，过了二十多分钟，见锅里水的颜色变成琥珀色，“看，等锅里的汤汁呈现这深琥珀色就可以放冰糖了，这差不多要放五十克的模样，下回做的时候量大就按比例来加就行了。”
“是。”
书妍将冰糖放进锅里不停搅拌，融化，“舀起来凉晾，加入冰块就可以喝啦。”
“这熬煮过的残渣也不要扔，还能再熬煮一回的哦。”
“晓得了，舒颜姑娘。”
把酸梅汤晾起来，谢大厨他们去大厨房忙活，书妍被沈墨轩告知，要让她再帮忙培训一下火锅店的员工。
“什么？”
“京城火锅店员工技能不合格，张掌柜每回来信均有提及，他们在服务上面出了不少岔子。”
“我看这边火锅店员工表现都挺好的，想着兴许是开店开点有些着了急。”
“张掌柜又没经历过火锅店员工的培训，没有将他们逐个培训到位，便想着让你亲自培训一些人送到京城店里去。”
书妍看了看他，点点头，
“嗯，那行，什么时候？这事不能拖，可招人不得费这功夫吗？”
溪水镇的人，要去京城干活，还得包吃包住，得跟人家说清楚好有心理准备呢。
“我府里头那些丫鬟婆子的，就伺候我一人反正闲着没事，我打算从她们中挑选二三十人培训后送过去。”
“哦，也行。”
“择日不如撞日，就今日吧，我已经让锄药带人过来了，等会你就在这后院帮我培训一下。”
“你这人，还真是会盘算，早就计划好了，晓得了，这可不是一日的功夫，最少也得三日。”
“嘿，自家生意吗？你还跟我计较？”
“没有，我很乐意。”
沈墨轩摇摇头。
书妍觉得，这二三十个人，必须得按照经理或者店长的要求来培训了。