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第二十六章 两样斋菜
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院中气氛忽地微滞，其余三云俱是看向了冬云。
说错话还不自知的冬云，从偏房走出来才发现大家瞧她的目光很是古怪：“怎地都看我？我说错什么了？”
春云提醒她：“在小姐面前要自称奴婢，你这是对小姐不敬。”
冬云俏皮的吐了下舌头：“春云姐姐提醒的是，我会记住的。”
春云却狠狠瞪了她一眼。
一边的夏云见言蓁蓁盯着她们，便赶紧道：“还墨迹什么，赶紧服侍了小姐，小姐要去泊云院的。”
言蓁蓁在心里暗叹，知道自己是在这四个人小鬼大的丫头嘴里是问不出什么来了，她抬眼看了一眼日头，东方现起鱼肚白，再不去泊云院，舟伯就要把院子扫完了：“时辰不早了，跟我去泊云院。”
四云应了一声，跟在言蓁蓁身后。
临出院门，一堆砖石阻住言蓁蓁去路。
却见车伯两人拿些砖石砌着什么。
言蓁蓁左右瞧不出名堂：“车伯，你和墨伯这是在鼓捣什么呢？我怎么看不出来啊？”
“小姐，这松鹤院本是个大院子，隔出里外两院，站在外门就能直通通的将院里一应看个通透，老奴两个在这儿弄个花墙照壁，也能阻阻外面来去的窥探，小姐在松鹤院的内院里也自在些。”车伯手下动作很快，三下五除二半个花池模样已见雏形。
“哦，你们两个不要累着，随便弄了就行，我不讲究。”言蓁蓁边走向泊云院，没来由的想起老太师昨天说的那句话，早来了跟舟伯学扫院子，这扫院子有什么可学的？
待言蓁蓁到了泊云院，却见老太师穿了身短打在院子里练拳，那舟伯手持扫帚，那扫帚被舟伯舞的虎虎生风，忽而是震脚前戳，忽是马步劈斜，怨不得那扫帚秃的如此厉害，原是舟伯竟是把那扫帚舞了当棍在使。
“三小姐来了？”舟伯见言蓁蓁到了，收势，把扫帚放到一边：“老太师还要走两趟拳，老奴先领三小姐去小厨房。”
四云要跟着，言蓁蓁挥手摆了摆：“你们留在院子里陪老太师。”
她还有话想问舟伯。
舟伯领着言蓁蓁穿过一道圆月门，又穿过一小片青竹林：“老太师的小厨房里，是有厨子的，老奴已经交代好了，叫他们给三小姐打下手。”
“舟伯。”言蓁蓁紧追几步，与舟伯并肩：“做几个素菜于我而言没什么问题，我倒是有几个问题想问舟伯。”
“三小姐想问老奴什么？”舟伯停下脚，含笑看着言蓁蓁。老太师所有子孙辈里，他最喜这个刚被寻回不久的孙女，府里得老太师上心的，也只有言蓁蓁为独一份。
他以为，言蓁蓁要问子衿之事。
“我想问，为什么祖父要在六月和九月茹素？为什么，我没见过祖母？”言蓁蓁一口气问出了好几个问题，她还有问题想问，只不过忍住了没问出来。
舟伯微怔，显然言蓁蓁的问题出乎他的意料，他的眼里柔和了几分：“老夫人前年过世了，三小姐见不着她老人家的，至于六月和九月，这是菩萨生日和祭日，老夫人信佛，她在世之时，每年这两个月都要住到华清寺礼佛两月，老夫人去世后，凡这两个月，老太师必定茹素，他们伉俪情深，相濡以沫大半生……”
“那祖父，他喜欢吃什么菜？我做给他吃。”言蓁蓁心里默默记下六月和九月这两个时间。
舟伯露出怀念之色：“老太师昔日喜欢华清寺每年一次的斋菜，老奴也不知道老太师是因为喜欢斋菜，还是因为他将就着老夫人的喜好。”
闻言，言蓁蓁哦了一声：“我听说过华清寺的斋菜，只不过还没吃过，我照我听说过的揣摩一两样吧。”
小厨房里，两个厨子早已等着了。
在他们身边的架子上，摆好了最新鲜的各色时蔬。
“三小姐要什么，你们全力辅助她便是。”舟伯道。
两个厨子恭敬的道：“三小姐，您要做什么，只管吩咐我二人即可。”
言蓁蓁许诺要亲自做几样素菜给老太师，当即道：“你们两个人，一个帮我照顾灶火，一个按我要求洗切便可以了。”
厨子恭敬的应声，一个已经在灶膛前开始烧火温锅。
另一个则等着言蓁蓁吩咐，言蓁蓁在架子上挑了几样菜：“这个切细丝，越细越好，嗯，照牛毛粗细，这个切末，细如沙粒，切记要均匀，这豆腐要最嫩的，切丝，这鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清，将蛋黄摊成薄如纸的蛋饼，切细丝。”
待命的厨子为难的看向舟伯。
舟伯却道：“听三小姐的吩咐便是，看我作甚？我又不会切菜。”
“豆腐怎地切丝啊？”厨子哭丧着脸：“那老豆腐还好说，那最嫩的豆腐，稍微力大些就碎了，怕是皇上的御厨也做不出来，三小姐莫不是来磋磨我的？可是老太师对我的手艺不满意了？”
“就你废话多，不会切，还不知道问三小姐？”舟伯朝厨子喝了一句，言蓁蓁利索的吩咐那几句，他就知道这三小姐精通厨艺，之前言蓁蓁给他说的揣摩一两样，应不是吹嘘。
言蓁蓁在灶边看了一遍，确定自己要用的东西都是趁手之处，对那拿着刀，对着嫩豆腐不知道如何下手的厨子说道：“放在水里切。”
厨子眼睛一亮：“懂了，那水极为柔和，能将刀的多部分力道卸去。这就要看对刀的掌控之力。”
一个厨子，也是学了武的？
言蓁蓁瞥了那拿了块豆腐在手里研究的厨子，老太师的泊云院到底是怎样的藏龙卧虎之地啊？
舟伯善使棍法。
老太师那套拳，一看就知道是家传拳法。
言蓁蓁拿起炒勺，余光瞥向烧火的厨子：“起大火，我先炒两样大火菜。”
那烧火的厨子应了声，低头往灶里添了几块柴。
“三小姐，那些个小丫头用着可还趁手？如果三小姐不喜欢她们，老奴再给您换人。”舟伯退到小厨房的门外，说了一句，声音不高，足够言蓁蓁听到。
言蓁蓁专心看锅，却是没注意到，那两个厨子俱是露出了讶色，被舟伯狠狠瞪了两眼：“好好听三小姐吩咐，东张西望的做什么？要是伤了三小姐，要你们好看。”
院中气氛忽地微滞，其余三云俱是看向了冬云。
说错话还不自知的冬云，从偏房走出来才发现大家瞧她的目光很是古怪：“怎地都看我？我说错什么了？”
春云提醒她：“在小姐面前要自称奴婢，你这是对小姐不敬。”
冬云俏皮的吐了下舌头：“春云姐姐提醒的是，我会记住的。”
春云却狠狠瞪了她一眼。
一边的夏云见言蓁蓁盯着她们，便赶紧道：“还墨迹什么，赶紧服侍了小姐，小姐要去泊云院的。”
言蓁蓁在心里暗叹，知道自己是在这四个人小鬼大的丫头嘴里是问不出什么来了，她抬眼看了一眼日头，东方现起鱼肚白，再不去泊云院，舟伯就要把院子扫完了：“时辰不早了，跟我去泊云院。”
四云应了一声，跟在言蓁蓁身后。
临出院门，一堆砖石阻住言蓁蓁去路。
却见车伯两人拿些砖石砌着什么。
言蓁蓁左右瞧不出名堂：“车伯，你和墨伯这是在鼓捣什么呢？我怎么看不出来啊？”
“小姐，这松鹤院本是个大院子，隔出里外两院，站在外门就能直通通的将院里一应看个通透，老奴两个在这儿弄个花墙照壁，也能阻阻外面来去的窥探，小姐在松鹤院的内院里也自在些。”车伯手下动作很快，三下五除二半个花池模样已见雏形。
“哦，你们两个不要累着，随便弄了就行，我不讲究。”言蓁蓁边走向泊云院，没来由的想起老太师昨天说的那句话，早来了跟舟伯学扫院子，这扫院子有什么可学的？
待言蓁蓁到了泊云院，却见老太师穿了身短打在院子里练拳，那舟伯手持扫帚，那扫帚被舟伯舞的虎虎生风，忽而是震脚前戳，忽是马步劈斜，怨不得那扫帚秃的如此厉害，原是舟伯竟是把那扫帚舞了当棍在使。
“三小姐来了？”舟伯见言蓁蓁到了，收势，把扫帚放到一边：“老太师还要走两趟拳，老奴先领三小姐去小厨房。”
四云要跟着，言蓁蓁挥手摆了摆：“你们留在院子里陪老太师。”
她还有话想问舟伯。
舟伯领着言蓁蓁穿过一道圆月门，又穿过一小片青竹林：“老太师的小厨房里，是有厨子的，老奴已经交代好了，叫他们给三小姐打下手。”
“舟伯。”言蓁蓁紧追几步，与舟伯并肩：“做几个素菜于我而言没什么问题，我倒是有几个问题想问舟伯。”
“三小姐想问老奴什么？”舟伯停下脚，含笑看着言蓁蓁。老太师所有子孙辈里，他最喜这个刚被寻回不久的孙女，府里得老太师上心的，也只有言蓁蓁为独一份。
他以为，言蓁蓁要问子衿之事。
“我想问，为什么祖父要在六月和九月茹素？为什么，我没见过祖母？”言蓁蓁一口气问出了好几个问题，她还有问题想问，只不过忍住了没问出来。
舟伯微怔，显然言蓁蓁的问题出乎他的意料，他的眼里柔和了几分：“老夫人前年过世了，三小姐见不着她老人家的，至于六月和九月，这是菩萨生日和祭日，老夫人信佛，她在世之时，每年这两个月都要住到华清寺礼佛两月，老夫人去世后，凡这两个月，老太师必定茹素，他们伉俪情深，相濡以沫大半生……”
“那祖父，他喜欢吃什么菜？我做给他吃。”言蓁蓁心里默默记下六月和九月这两个时间。
舟伯露出怀念之色：“老太师昔日喜欢华清寺每年一次的斋菜，老奴也不知道老太师是因为喜欢斋菜，还是因为他将就着老夫人的喜好。”
闻言，言蓁蓁哦了一声：“我听说过华清寺的斋菜，只不过还没吃过，我照我听说过的揣摩一两样吧。”
小厨房里，两个厨子早已等着了。
在他们身边的架子上，摆好了最新鲜的各色时蔬。
“三小姐要什么，你们全力辅助她便是。”舟伯道。
两个厨子恭敬的道：“三小姐，您要做什么，只管吩咐我二人即可。”
言蓁蓁许诺要亲自做几样素菜给老太师，当即道：“你们两个人，一个帮我照顾灶火，一个按我要求洗切便可以了。”
厨子恭敬的应声，一个已经在灶膛前开始烧火温锅。
另一个则等着言蓁蓁吩咐，言蓁蓁在架子上挑了几样菜：“这个切细丝，越细越好，嗯，照牛毛粗细，这个切末，细如沙粒，切记要均匀，这豆腐要最嫩的，切丝，这鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清，将蛋黄摊成薄如纸的蛋饼，切细丝。”
待命的厨子为难的看向舟伯。
舟伯却道：“听三小姐的吩咐便是，看我作甚？我又不会切菜。”
“豆腐怎地切丝啊？”厨子哭丧着脸：“那老豆腐还好说，那最嫩的豆腐，稍微力大些就碎了，怕是皇上的御厨也做不出来，三小姐莫不是来磋磨我的？可是老太师对我的手艺不满意了？”
“就你废话多，不会切，还不知道问三小姐？”舟伯朝厨子喝了一句，言蓁蓁利索的吩咐那几句，他就知道这三小姐精通厨艺，之前言蓁蓁给他说的揣摩一两样，应不是吹嘘。
言蓁蓁在灶边看了一遍，确定自己要用的东西都是趁手之处，对那拿着刀，对着嫩豆腐不知道如何下手的厨子说道：“放在水里切。”
厨子眼睛一亮：“懂了，那水极为柔和，能将刀的多部分力道卸去。这就要看对刀的掌控之力。”
一个厨子，也是学了武的？
言蓁蓁瞥了那拿了块豆腐在手里研究的厨子，老太师的泊云院到底是怎样的藏龙卧虎之地啊？
舟伯善使棍法。
老太师那套拳，一看就知道是家传拳法。
言蓁蓁拿起炒勺，余光瞥向烧火的厨子：“起大火，我先炒两样大火菜。”
那烧火的厨子应了声，低头往灶里添了几块柴。
“三小姐，那些个小丫头用着可还趁手？如果三小姐不喜欢她们，老奴再给您换人。”舟伯退到小厨房的门外，说了一句，声音不高，足够言蓁蓁听到。
言蓁蓁专心看锅，却是没注意到，那两个厨子俱是露出了讶色，被舟伯狠狠瞪了两眼：“好好听三小姐吩咐，东张西望的做什么？要是伤了三小姐，要你们好看。”