阅读记录
第26章 血肠大烩菜
一秒记住【882小说网】 882xiaoshuo.com，更新快，无弹窗！
“大哥，这可花了好多银子呢，特别是这宣纸，一刀就一两呢。”顾烟又兴奋又抱怨了一句。
想不到娘亲竟然花了这么多银子买这些？
顾寒脸色微红。
“好了，屋里暖和了，舟儿，我给你买了土纸，你跟着你大哥学学字。”
顾舟抱着被子，委屈道，“娘---”
“乖，你学好了，娘去给你做蛋黄酥。”
来来回回的耽误了不少时间，现下都快申时了。
唐宁宁也不管家里的几个孩子闹腾，打算晚上做个红烧肉，东北大烩菜，在蒸几个大馒头。
还没忙活一会儿，顾烟就腾腾的跑到了厨房。
头发上都落了雪。
“娘，我来帮你。”
不得不说，这几个孩子就顾烟特别的贴心，唐宁宁甚是感动。
“娘要做大烩菜，你快把土豆、豆角、粉条，茄子洗洗。”
“好的。”
都是早上温着的热水，也不怕她冷。
说完，唐宁宁也不管她，在盆里舀了约莫500克的面粉，慢慢搅拌着加水，等没有干粉了，她开始揉面团。
揉至光滑后，她将面团放到一旁醒发。
古代就这点不好，没有酵母粉，醒发的慢，只能靠空气。
在这个过程中，唐宁宁将猪肉准备好，洗干净切大块，又将买的血肠清理干净，前世在部队吃过一次东北的血肠大烩菜，真的巨好吃。
只不过他没想到这个年代的人竟然就会制作血肠了，卖的倒也不贵，因为他们做的不够精细。
只是将猪血灌到了猪肠里，等着自然风干。
不像她前世的时候会加各种调料制品。
弄好这些后，唐宁宁将清洗好的配菜该切的切，该撕得撕，等弄好一切后，面粉也发酵好了。
用手揉一揉，把面团中的气体排出，然后揉成一个长条，把揉成长条的面揪成均匀的小剂子，一个个揉成圆形的小馒头。
剩下的几个，唐宁宁加了点糖酥进去，其实，也就是冰糖做的，蒸熟之后，一咬，就是会像糖水一样流出来，巨香。
“娘，这看着好好吃啊。”
这两孩子都喜欢吃甜的，唐宁宁看着顾烟馋嘴的模样，笑道，“糖酥夹在馒头里，汁水儿多，咬一口，甜而不腻，你就等着吃吧。”
一共做了八个馒头，五个糖馒头。
盖上笼屉开始蒸。
下面的锅里把早上的稀饭热了一下。
趁着蒸馒头的时候，唐宁宁开始炒菜。
外面的雪纷纷扬扬，一阵阵刺骨的寒风从西北方吹来，这时，顾家门口迎来了人。
“宁宁，在家吗？”
是骆寡妇！
唐宁宁一边炒菜，一边道，“在厨房。”
不大一会儿，人便推门而入了。
只见骆寡妇笑眯眯的，把身上的雪抖了一抖，就将人关上。
“我跟你说啊，王氏跟王菜花昨个儿夜里打了一架，闹得可热闹了，好多人都去看了，咱们这儿离得远，你没听到，我也是今早上听人说的，说是顾美春那个小丫头拿了个菜刀就砍在王菜花的背上，是被顾老头制止住了，要不然，后果不堪设想啊---”
说话的时候，骆秋岚隐隐带着得意。
没想到，顾美春这个小孩子，竟然敢拿菜刀伤人。
不过，也不小了，十四岁了。
唐宁宁唏嘘了一下。
“那人怎么样了？”
骆秋岚嗤笑，“能怎样，两家闹得不可开交，牛旺财也回来了，还不知道怎么样了？”
说完，闻着屋里阵阵的香味。
她感叹道，“你这真是太心灵手巧了，闻着就香。”
唐宁宁利落的将粉条放了进去，笑道，“中午就在这儿吃吧。”
“这哪行，不用不用。”骆寡妇见唐宁宁这幅样子，心道，人还是同一个人，就是变的有点快，“我呀，就是过来跟你说道说道，时候也不早了，我回去了。”
唐宁宁笑着将人送出了门。
她看着头顶的雪，地上也积了几层，再看看自己的茅草屋，几不可见的皱眉。
赶紧过了年，开春就能盖房子了。
“娘，这馒头应该好了。”
顾烟将蒸笼一打开，热腾腾的就开始冒气儿了，馒头的香甜味似有若现。
“娘，这糖包好生的晶莹剔透。”
顾烟围在土灶旁，高兴的看着一蒸笼的馒头。
“这红烧肉也做好了，快去叫他们吃饭。”
“好嘞。”
几个孩子一到齐，就被饭桌上的食物给吸引住了，唐宁宁做的不多，但各个菜都精细，特别是那红烧肉，酱汁浓色，肥而不腻，甘醇中或着鲜香。
咬一口，松软的肉，弹性十足，色泽诱人的红烧肉冒着滋滋的热气，混合着浓郁扑鼻的香气直扑五脏六腑。
肥厚相间的肉煸炒上了色，看起来金黄软烂。
“好吃---”
不止是顾舟，连顾歌都忍不住多喝了一碗粥。
实在是撑。
糖包里面的馅儿都流了出来，弄了顾歌一嘴。
唐宁宁只好给人先收拾，顺便把衣服上的残渣给弄干净了。
“顾舟，吃第几块了，多吃点烩菜，不准吃肉了。”
顾舟被唐宁宁一教训，怒了努嘴，也不敢在夹了，随便吃了几口，就不再吃了。
“大哥，这可花了好多银子呢，特别是这宣纸，一刀就一两呢。”顾烟又兴奋又抱怨了一句。
想不到娘亲竟然花了这么多银子买这些？
顾寒脸色微红。
“好了，屋里暖和了，舟儿，我给你买了土纸，你跟着你大哥学学字。”
顾舟抱着被子，委屈道，“娘---”
“乖，你学好了，娘去给你做蛋黄酥。”
来来回回的耽误了不少时间，现下都快申时了。
唐宁宁也不管家里的几个孩子闹腾，打算晚上做个红烧肉，东北大烩菜，在蒸几个大馒头。
还没忙活一会儿，顾烟就腾腾的跑到了厨房。
头发上都落了雪。
“娘，我来帮你。”
不得不说，这几个孩子就顾烟特别的贴心，唐宁宁甚是感动。
“娘要做大烩菜，你快把土豆、豆角、粉条，茄子洗洗。”
“好的。”
都是早上温着的热水，也不怕她冷。
说完，唐宁宁也不管她，在盆里舀了约莫500克的面粉，慢慢搅拌着加水，等没有干粉了，她开始揉面团。
揉至光滑后，她将面团放到一旁醒发。
古代就这点不好，没有酵母粉，醒发的慢，只能靠空气。
在这个过程中，唐宁宁将猪肉准备好，洗干净切大块，又将买的血肠清理干净，前世在部队吃过一次东北的血肠大烩菜，真的巨好吃。
只不过他没想到这个年代的人竟然就会制作血肠了，卖的倒也不贵，因为他们做的不够精细。
只是将猪血灌到了猪肠里，等着自然风干。
不像她前世的时候会加各种调料制品。
弄好这些后，唐宁宁将清洗好的配菜该切的切，该撕得撕，等弄好一切后，面粉也发酵好了。
用手揉一揉，把面团中的气体排出，然后揉成一个长条，把揉成长条的面揪成均匀的小剂子，一个个揉成圆形的小馒头。
剩下的几个，唐宁宁加了点糖酥进去，其实，也就是冰糖做的，蒸熟之后，一咬，就是会像糖水一样流出来，巨香。
“娘，这看着好好吃啊。”
这两孩子都喜欢吃甜的，唐宁宁看着顾烟馋嘴的模样，笑道，“糖酥夹在馒头里，汁水儿多，咬一口，甜而不腻，你就等着吃吧。”
一共做了八个馒头，五个糖馒头。
盖上笼屉开始蒸。
下面的锅里把早上的稀饭热了一下。
趁着蒸馒头的时候，唐宁宁开始炒菜。
外面的雪纷纷扬扬，一阵阵刺骨的寒风从西北方吹来，这时，顾家门口迎来了人。
“宁宁，在家吗？”
是骆寡妇！
唐宁宁一边炒菜，一边道，“在厨房。”
不大一会儿，人便推门而入了。
只见骆寡妇笑眯眯的，把身上的雪抖了一抖，就将人关上。
“我跟你说啊，王氏跟王菜花昨个儿夜里打了一架，闹得可热闹了，好多人都去看了，咱们这儿离得远，你没听到，我也是今早上听人说的，说是顾美春那个小丫头拿了个菜刀就砍在王菜花的背上，是被顾老头制止住了，要不然，后果不堪设想啊---”
说话的时候，骆秋岚隐隐带着得意。
没想到，顾美春这个小孩子，竟然敢拿菜刀伤人。
不过，也不小了，十四岁了。
唐宁宁唏嘘了一下。
“那人怎么样了？”
骆秋岚嗤笑，“能怎样，两家闹得不可开交，牛旺财也回来了，还不知道怎么样了？”
说完，闻着屋里阵阵的香味。
她感叹道，“你这真是太心灵手巧了，闻着就香。”
唐宁宁利落的将粉条放了进去，笑道，“中午就在这儿吃吧。”
“这哪行，不用不用。”骆寡妇见唐宁宁这幅样子，心道，人还是同一个人，就是变的有点快，“我呀，就是过来跟你说道说道，时候也不早了，我回去了。”
唐宁宁笑着将人送出了门。
她看着头顶的雪，地上也积了几层，再看看自己的茅草屋，几不可见的皱眉。
赶紧过了年，开春就能盖房子了。
“娘，这馒头应该好了。”
顾烟将蒸笼一打开，热腾腾的就开始冒气儿了，馒头的香甜味似有若现。
“娘，这糖包好生的晶莹剔透。”
顾烟围在土灶旁，高兴的看着一蒸笼的馒头。
“这红烧肉也做好了，快去叫他们吃饭。”
“好嘞。”
几个孩子一到齐，就被饭桌上的食物给吸引住了，唐宁宁做的不多，但各个菜都精细，特别是那红烧肉，酱汁浓色，肥而不腻，甘醇中或着鲜香。
咬一口，松软的肉，弹性十足，色泽诱人的红烧肉冒着滋滋的热气，混合着浓郁扑鼻的香气直扑五脏六腑。
肥厚相间的肉煸炒上了色，看起来金黄软烂。
“好吃---”
不止是顾舟，连顾歌都忍不住多喝了一碗粥。
实在是撑。
糖包里面的馅儿都流了出来，弄了顾歌一嘴。
唐宁宁只好给人先收拾，顺便把衣服上的残渣给弄干净了。
“顾舟，吃第几块了，多吃点烩菜，不准吃肉了。”
顾舟被唐宁宁一教训，怒了努嘴，也不敢在夹了，随便吃了几口，就不再吃了。