第543章 都已准备就绪

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     前几天爷爷去帮她把烧好的几个坛子拿了回来，之前没注意，这里居然没有泡菜坛子，去镇上逛了一圈下来也没看见有类似的坛子，她这才画了图纸让爷爷帮忙找人烧制。
    玉有宁一手扛着锄头一手牵着女儿，玉有康几句跟在他们后面走着。
    他们选的是靠近他们家的那片竹林，没一会而就到了。
    “瑶瑶挖哪个？”
    看着一根根刚长出来一点点的幼竹，玉有宁不知道挖那个。
    “这个。”
    玉瑶指着前面一根刚长出来一尺的竹笋说道。
    接下来就是玉瑶指哪个玉有宁和玉有康就挖哪个，因为竹笋没人吃，自然也就没人理，所以这片竹林里的竹笋特别多。
    每一会而两人就挖了满满的两大背篓竹笋。
    “瑶瑶这些够了吧？”
    玉有宁看着装满的背篓，再挖就装不下了。
    “够了。”
    玉老爷子刚才去看了一下新房那边，回来就看见院子里堆了一堆幼竹在那里。
    “你们挖这么多这个干什么？”
    “当然是用来吃了爷爷。”
    玉瑶从厨房里出来说道。
    “吃？”
    玉老爷子一脸求教的看着小孙女。
    “对啊，它不仅能吃，而且味道还不错，说不定还能赚钱了。”
    玉瑶坐下来开始教爹爹和三伯剥竹笋。
    竹笋外面有层壳，壳上还长着毛，那毛一不留神弄身上了就会扎人，而且还不好弄下来，因为太细了，又细又多。
    玉老爷子没事也拿了张凳子坐下来学着剥笋，开始几个总是剥不好，不是重了将笋削去一半，就是将壳弄手上了，多剥了几个之后就渐渐的上手了，剥得也越来越好。
    “爷爷你们先剥着壳，我去找大伯母。”
    说完玉瑶就去了厨房。
    前几天弄回来的坛子她让大伯母将它泡在了水里，到现在时间差不多也该拿出来了，洗洗晾着等会儿好用得上。
    “瑶瑶都剥好了，要洗吗？”
    “要，洗完放那里就可以了。”
    厨房里女人们一片忙碌，院子里的男人们也没闲着，大家分工干活。
    这次她还打算顺带做些泡菜，泡菜早上用来下饭是最好的了，爽口又开胃。
    玉瑶趁她们不注意将空间里之前囤的盐倒了一些出来，放着等会儿泡菜用。
    虽说菜确实是这里的好一些，可是盐就不一样了，这里的盐就算是细盐里面也有一些杂质。
    这些杂质会随着盐一起进入到坛子里面，从而混在酸笋里面，时间长了就会在坛子底部积累下不少的杂质，这样就会影响到酸笋的味道。
    “瑶瑶这些都是用来泡的吗？会不会有点多？”
    沈氏看着院子里满满的一筐，会不会太多了一点？
    “不会全用完的，中午就会用掉一部分。”
    中午她打算教大伯母她们做几道笋子菜，而那些洗好的笋她就打算等吃过午饭之后再去弄了。
    泡酸笋的坛子已经都洗好晾在了院子里，洗好的坛子不能沾其他水也不能沾油，否则里面的东西就很容易坏掉。