第83章 脆皮豆腐

一秒记住【882小说网】 882xiaoshuo.com，更新快，无弹窗！
     “我们先做脆皮豆腐，将豆腐放在面粉里蘸一下，然后再鸡蛋里裹上一层蛋液，等锅里的油温六成热下锅里煎，等一面煎至金黄翻另一面煎，到两面金黄就可以出锅了。”
    玉瑶一边看着锅里一边准备着蘸料。
    咸菜、葱、姜、蒜切末，加盐、酱油、醋、白糖调汁。
    “然后做炒豆腐，锅热放油，油热放葱，在葱炒出香味变软之后再将豆腐放进去。”
    玉瑶站在凳子上看着锅里豆腐的变化，一边说着该放的东西。
    “等豆腐两面金黄的时候放盐和酱油，炒匀就可以出锅了。”
    “接下来是肉末豆腐，先把豆腐放开水里加盐煮开。然后这个锅里放油，油热放肉末，加盐、酱油、一点点的酒、清水煮沸，然后放豆腐将调好的面粉水下锅，撒上葱花就可以出锅了。”
    “左后一道溜豆腐，豆腐用开水烫一下，然后用小碗调汁，适量的盐、醋、酱油、白糖加一点清水搅拌均匀。”
    “锅热放油，然后放葱、姜丝炒出香味，然后放豆子翻炒均匀。”
    玉瑶看着锅中一粒粒的豆子在不停的被翻炒着，散发出豆子的鲜香味。
    “再将调好的汁倒进去，小火焖四五分钟就可以出锅了。”
    “好了，开饭了！”
    “来了！”
    几个哥哥们跑在最前边挤进了厨房。
    “哇！！！好香啊！”
    “好了，都围在厨房干嘛！还不快去帮忙端出去准备吃饭了！”
    在郑氏的一声令下，几个人立马帮忙端碗拿筷子。
    可带劲可麻溜了！
    “来瑶瑶辛苦了快坐下来吃饭了。”
    老爷子一眼就瞅见了刚进门的小孙女说道。
    “来了爷爷。”
    “来瑶瑶多吃点。”老爷子一个劲的往孙女碗里夹一边说道。
    “爷爷我够了，你也多吃的。”
    玉瑶看着碗里满满的一碗豆腐对自家爷爷说道。
    老爷子看孙女碗里是快放不下了，这才罢手开始吃饭。
    几个哥哥们也想给小妹夹菜可是看了一眼小妹的碗他们都默默地放弃了。
    实在是装不下了！
    爷爷真讨厌，每次都这样，害得他们都没办法给小妹夹菜了！
    玉瑶当然看见他们的眼神了，然后又看了看自己的小碗。
    暗自庆幸还好碗小，不然指不定会出现什么情况了！
    哎！
    脑壳疼！
    玉瑶一边扒着自己碗里的豆腐一边感叹道。
    不过她也挺喜欢这种感觉的，看着家人吃得高兴她也很开心。
    趁着他们中午休息的时间，玉瑶又将阵法书拿了出来。
    阵法变化无穷包罗万象，就算她这几天不停的努力看，可还是仅仅只看懂了一些皮毛。
    哎！
    只能多花点时间了！
    明天她还想去大青山上看看，最好就是能把地方选好，这样她才好进行接下来的事情。
    玉瑶又看到他们起床才把书收进空间。
    下午玉瑶将之前做好的豆腐切成小块放盐抹了一下就放到太阳下面晒着了。
    夏天的豆腐放不了多长时间，这样晒干了的豆腐放的时间就会长一点。