第42章 教大姑做糖

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     这个家并不富裕，沐晴两口子几乎每个月多少都会送粮食去沐家。从这就能看出文家对沐晴很好，心地也好。
    文良庆是老大，文家老二分家另过。二老跟着他过日子，老二每年给粮食。自己三个孩子，还有一个未成家的弟弟，一个未出嫁的妹妹。
    文家人都朴实，见欢喜带着妹妹和儿子过来了，都热情的打招呼。把家里的桔子拿出来款待他们，还冲了糖水，热情好客。
    对甜腻腻的糖水欢喜喝不下去，给了大姑家最小的两个孩子分着喝。
    让大媳妇和小女儿陪着客人，文老爹杀了鸡，和老婆子一起拔鸡毛，准备午饭。
    休息的差不多，欢喜问沐晴，“大姑，麦芽在哪里？您带我去看看。”
    “哎，好，在地窖里，我带你去。”让小姑子和自家大女儿陪着二妞和毛毛，沐晴点了蜡烛，带欢喜下地窖。
    打开笼布，欢喜捞起一把麦子，“可以，咱们把端上去，抽了麦芽。”
    沐晴走到地窖口喊了一声当家的，文良庆掉下来一根绳子，把一盆麦子吊了上去。
    趁现在还早，欢喜又让沐晴把糯米泡起来，下午弄米浆。红薯在夫妻俩去接欢喜的时候，文良庆的弟弟妹妹就洗出来，切成了块。
    把红薯倒进锅里煮，家里有石磨磨麦芽方便。
    红薯煮熟连水一起倒进两个大盆里，每盆又加了水进去，变温了，按照比例欢喜兑了麦芽水进去，“大姑，这个比例你一定要记清楚了。”
    在心中默了一遍，沐晴说道，“我记不住还有你大姑父呢。”
    搅拌好，耐心等它出糖。
    知道欢喜烧鱼好吃，虽不是外人也不好意思让她下厨。沐晴将鱼剖好，“欢喜，家里人都说i烧鱼好吃，这鱼怎么做，你教大姑。”
    都能吃辣，欢喜又看了看配菜，“咱们吃水煮鱼，下面放豆芽和粉条。”
    “成，你看怎么烧，你在旁边指挥，我来弄。”沐晴把鱼放砧板上，按照欢喜说的先片鱼。要说农村的妇女刀工是不错，可惜片鱼没那手艺，还得欢喜来。
    将鱼片成薄片放黄酒和毛盐稍微腌制一下，鱼骨头剁成小块。欢喜接下来教沐晴炒酸菜，“要是能吃辣就多放几个泡椒，不能吃就少放一点。放点辣酱，颜色红彤彤的好看......”
    锅里放了水，欢喜把鱼骨头放进去，“鱼骨头炖一下，汤汁会更好。开了放豆芽，再煮开放鱼片。”
    差不多了，沐晴洒了一把葱花进去，“哎呀，闻着都香。不行，我口水都流出来了。”
    “那您等会儿多吃一点，一大锅呢。”今天人多，沐晴弄了最大的一条，盛了满满一大陶盆。
    鸡肉用土豆炖了，沐晴又炒了个葱花鸡蛋，香菇青菜，凉拌了一个菠菜。
    文良羽打了一盆温水端进堂屋，“来来，洗手吃饭了。”
    五个孩子排队洗手，围坐到饭桌前。
    最后一个菠菜上桌，开动了。文良羽闻了闻水煮鱼，“大嫂，您今天厨艺大涨啊，闻着我都直流口水。”