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林凡把木桶里的纯豆浆倒进天工坊的大铁锅里,点燃底下的柴火。
火苗舔舐着锅底,豆浆很快开始沸腾,表面浮起一层厚厚的白色泡沫。
林凡拿木勺把浮沫撇掉,继续转小火慢熬。
直到豆浆彻底熟透,表面结出一层微黄的油皮,浓郁的豆香瞬间弥漫开来。
林凡用勺子舀了一点尝了尝。
口感丝滑,豆香浓厚,带着一丝天然的清甜,没有任何豆腥味,品质甚至比他之前纯手工推出来的还要好。
他把豆浆装进几个大号的不锈钢保温桶里,盖严实。
又走到蔬菜区,拔了十几根新鲜的白萝卜,砍了两颗大白菜,一并装进竹筐。
意念再次一动。
他带着这些东西回到了小库房。
推开门,下午三点。外面雪停了,微弱的阳光透过窗户照进大厅。
苏小小正坐在吧台后面,敲着笔记本电脑的键盘,核对明天的酸梅汤预定名单。
团团趴在旁边的沙发上,抱着橘猫睡着了,身上盖着一条薄毯,呼吸均匀。
林凡把装满豆浆的保温桶提进大厅,放到操作台上。
「林哥,忙完啦?」苏小小抬起头,怕吵醒团团,特意压低了声音问道。
但话刚说完,她鼻子就忍不住用力抽动了两下,眼睛瞬间亮了:「好浓的豆香味!林哥,你又磨那个神仙豆浆了?」
「嗯。」林凡走过去,看了一眼屏幕上的数据,「明天早上加推一百份白水羊肉。另外把这豆浆也加上。」
苏小小停下敲键盘的手,抬头问:「林哥,这豆浆卖多少钱一杯?」
林凡稍微想了想。
这次系统并没有给出强制的建议定价。
但这豆浆用的是农场里的金丝雪黄豆,加上灵泉水清洗,耗费的功夫和成本其实比之前的酸梅汤原浆还要高出一些。
但豆浆毕竟是早餐的搭配,定得太离谱也不合适。
「定一百一杯吧。」林凡语气平淡,「每人限购一杯。」
苏小小愣了一下,手指停在键盘上。
一百块钱一杯豆浆,这价格放眼整个江城,绝对找不出第二家。
外面的早餐摊,两块钱就能买一大杯。
但苏小小心里一点都没觉得贵。
她之前可是喝过林凡亲手磨的纯豆浆的,那股丝滑醇厚丶清甜暖胃的滋味,她到现在想起来都馋得直咽口水。
一百块钱能喝到那种东西,根本就是赚了。
「行。」苏小小没有多问,利索地把新菜单更新到后台系统里。
跟着林凡干了这么久,她早就习惯了。林哥定出来的价格,从来没让人失望过。
……
次日清晨。
天还没亮,凛冽的寒风刮过金街的街道,卷起地上的浮雪。
早上五点半,林家铺子门外已经排起了一条长龙。
李大勇穿着厚重的貂皮大衣,双手死死插在口袋里,冻得在雪地里直跺脚。排在他后面的,是同样裹得严严实实的陈董。
而在他们身后不远处,昨天刚信誓旦旦说不来的黄总和刘总,此刻正缩着脖子丶戴着厚厚的口罩,老老实实地排在队伍里。
这群身价十亿百亿的大老板,为了吃这一口,硬是抗住了零下十几度的低温。
「大勇,你今天来得挺早啊。」黄总在后面哈着白气,厚着脸皮打了个招呼。
李大勇回头瞪了他一眼,没好气地骂道:
「少废话!要不是你们几个瞎凑热闹,我至于五点钟就从热被窝里爬起来吗?」
「各凭本事排队嘛,我可是凌晨四点半就让司机来占位置了。」黄总嘿嘿一笑,毫不在意。
几人有一句没一句的聊着。
时间过得很快。
伴随着木轴摩擦的沉闷声响,林家铺子的木门准时拉开。
苏小小穿着厚实的羽绒服,手里拿着那块标志性的小黑板走出来,挂在门口的木架上。
李大勇一眼就看到了黑板上多出来的一行粉笔字:
【现磨古法纯豆浆:100元/杯(每人限购一杯)】
「一百块钱一杯豆浆?」排在后面的黄总凑上前看了一眼,咂了咂嘴,小声嘟囔道。
「这玩意在早点摊上也就卖两块钱一袋吧?」
「你懂个屁!」李大勇回头喷了他一句,「林老板这儿的东西,就算是一碗白开水,都值这个价!」
李大勇转过头,毫不犹豫地对苏小小说:「小小姑娘,老规矩,羊肉锅一份,再加一杯现磨豆浆!」
「我也要一杯!」陈董紧随其后。
众人鱼贯而入,涌进大堂。
外面的天还是黑的,北风夹着雪花呼啸。
林家铺子的大堂里却暖意融融。
很快,林一端着黑色的托盘,把四杯冒着热气的豆浆分别放在李大勇几人面前。
白瓷杯不大,刚好够一个人喝。
低头一看,白瓷里面豆浆呈现出一种温润的淡黄色。
刚端上桌,表面遇到冷空气,已经迅速凝结出了一层薄薄的丶起着细小皱褶的油皮。
林一收起托盘,转身去招呼其他桌的客人。
李大勇搓了搓冻得通红的双手,迫不及待地端起白瓷杯。
杯壁传来的温度顺着掌心一路暖到了胳膊。
他凑到杯口,吹了吹上面的热气,连着那层油皮一起,试探性地吸溜了一大口。
随着豆浆进入口腔。
金丝雪黄豆本身带着一股淡淡的清甜,这股天然的粮食甜味,在高温的熬煮下被完全激发了出来。
口感丝滑到了顶点,甚至喝不出一点点豆渣的颗粒感。
咽下去之后,嘴里没有任何发酸发涩的感觉,只有满口醇厚的粮香。
纯粹的豆脂香裹着滚烫的温度,顺着喉咙一路滑进肚子里。
不仅把早起在风雪里站了一个多小时的寒气硬生生给顶了出去,更是把整个味蕾都给香迷糊了。
李大勇靠在榆木椅背上,吧嗒了一下嘴。
他这辈子喝过几十万一两的极品好茶,也喝过私人厨师精心熬制的各种名贵高汤。
但都不如这一口豆浆来得实在丶熨帖。
那种感觉,就像是在大雪封山的日子里,坐在烧得旺旺的火炉旁,一口喝下了秋天刚刚打下来的最新鲜的粮食。
「呼——」
李大勇放下杯子,长长地吐出一口带着豆香的白气。
他没忍住,大喊了一声,猛地一拍大腿,「这豆浆,神了!」