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第1051章 食百道
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秦笑笑说的快餐店，其实是聂平投钱在新生资本旗下搞的一个品牌，主要目的是覆盖盲区，实际没有打算直接跟开封菜还有金拱门正面对抗。
毕竟这两家深耕这麽多年，肯定有其实力所在，正面对抗也不可能赢得过。
不过要从他们的生态位啃下一块肉对萧楚生这个重生者倒也不算太难，毕竟快餐行业盘子就那麽大，万年老三的含金量还是有的。
上辈子这个生态位是华莱士在做，但华莱士除了便宜以外，基本拉完了。
后面塔斯汀也风光了一段时间，但最后又被自己给作死了，以至于这个行业只有第一梯队的开封菜和金拱门，第二梯队完全断层，剩下全是第三梯队和不入流。
不过现在是2008年，德克士倒是和跟这两家打得有来有回，只是后面也是自己把自己作死了。
汉堡王有，但知名度不高。
沪上这个时候有汉堡王的店，但没有辐射到全国，自然也没什麽好谈论的。
基于这种市场格局下，新生资本需要一个品牌来补它计划中美食街的生态位，而不能单纯依赖跟这些现有的品牌去合作。
何况这些现有的品牌跟萧楚生目前主打的那些品牌文化还有出入，于是萧楚生和聂平便利用聂华建家的国外原材料供应优势，搞了这一家快餐店。
这家快餐店比起开封菜和金拱门这种品类比较少的炸鸡汉堡店模式，更像是结合了开封菜和必胜客。
当然目前阶段品种还比较少，试运营期间就只做了汉堡和炸鸡。
炸鸡是直接从大炸汇的供应体系里拿来的进行了微调，味道上不输给开封菜和金拱门，而且应萧楚生的要求，进行了一定的改进，然后上调了价格。
毕竟大炸汇有点像正新鸡排的上位，和金拱门这些并不能算一类型的品牌。
这个品牌起了个有意思的名字，食百道！英文名EatPanda，简称EPanda，没错了，这个名字某畜生借鉴了某茶饮品牌的名字。
茶百道，ChaPanda，萧楚生虽然没在茶饮市场把茶百道的命名给抢了，可还是没在餐饮行业放过它。
主要这个名字就很有意思，既显得洋气，又有国内的一种气息，比如食百道，有一种吃遍天下美食的既视感。
实际上，这与这个快餐品牌的定位还挺符合的，在计划中这个品牌会做炸鸡，汉堡，披萨，意面，还有一些饭食类，再就是一些创新菜品，但都是快餐行业的延伸。
实际饭食类在开封菜也有，只不过开封菜更像是米饭加现有的单品组合一下当一个新品卖，没有什麽新意。
而萧楚生给这个品牌计划中的，是真正意义上把必胜客的生态位给替代了，成为类似于家庭餐厅这样的定位。
主打一个吃的放心，一家人带着孩子可以开开心心进去，吃得开开心心出来。
硬要说，这样一个品牌可以把大部分类似定位的连锁餐厅都给搞死，比如做西北菜的西贝。
海底捞这个搞不定，姑且不提海底捞有点魔性，其次海底捞现在是新生资本旗下的自己人，完全没必要自己左手打右手……
后面可能为了扩充一条街的生态位再扶持一家火锅类型的品牌，但不会跟海底捞形成正面竞争。
至于食百道目前在做的除了炸鸡，其实就是汉堡，只是跟金拱门还有开封菜不同的是，食百道的汉堡更像汉堡王一点，主打牛肉堡。
毕竟这在聂华建的供应链里是一大优势，既然是优势，那必然要拿来作为卖点！
聂华建的远洋运输船可以把海外的牛肉低价搞回国内，在目前这个鸡肉为主要肉类的时间点，牛肉汉堡可谓是降维打击。
尤其当金拱门和开封菜这个时候吃鸡肉汉堡都要花十几块，而这个价格基础上只要加两块钱在食百道里能吃到牛肉的，光这点就能吸引不少食客。
再加上食百道里汉堡的尺寸比较大，没有图片仅供参考的感觉，自然就更吸引人了。
不过这些都还不全是食百道的王炸，真正的王炸，是萧楚生指点聂平搞出来的一个噱头方案，巨型汉堡！
一个足球直径迟钝的汉堡，里面四层牛肉饼，在2008年卖一百二十块，并且每家门店每日限量二十个。
就这麽一个噱头打出去，很多人都是奔着这玩意去的……
一套组合拳打出去，食百道想不火都难，如果再叠加奥运期间搞一波热度，别的不说，在国内抢个快餐市场的第三或者第四绝对不是问题。
剩下的，便交给时间，餐饮市场主打一个只要不犯错，就一定能赚到盆满钵满，比的就是一个熬，把对手熬到他们自己主动犯错，那市场就归赢家了……
加上本身快餐行业又是杉杉来吃供应链计划中的一部分，杉杉来吃计划要搞的物流和加工供应链体系都能直接拿来用，所以成本还能再降。
所以关于食百道的股权分配上，萧楚生和聂平各占了百分之四十，剩下百分之二十则由新生资本持有。
而实际上，萧楚生拥有对新生资本的控制权，所以他实际上拥有这个品牌的控制权。
聂平也理解，毕竟一个品牌想长久下去，必须得是一言堂，哪怕有时候决策是错的，但总要比内斗导致各种问题要好得多。
何况萧楚生迄今为止已经证明了自己的实力，有他决策，这个品牌只会更好。
目前为止，萧楚生自己和新生资本旗下的品牌已经几乎覆盖了餐饮市场的绝大部分领域，只要时间充沛，这些连锁品牌在任何一座城市都可以打造一条美食街。
如果再配合汤臣搞商业综合体，已经不算难题。
不过商业综合体肯定不能只是吃，衣食住行都得配套安排上。
这些都需要循序渐进，但毫无疑问，吃绝对放在首位，只要靠吃来进行引流，有了客源，剩下的都不再是问题。
更何况，萧楚生还准备了后手，只不过还稍微需要一点猥琐发育的时间。
秦笑笑说的快餐店，其实是聂平投钱在新生资本旗下搞的一个品牌，主要目的是覆盖盲区，实际没有打算直接跟开封菜还有金拱门正面对抗。
毕竟这两家深耕这麽多年，肯定有其实力所在，正面对抗也不可能赢得过。
不过要从他们的生态位啃下一块肉对萧楚生这个重生者倒也不算太难，毕竟快餐行业盘子就那麽大，万年老三的含金量还是有的。
上辈子这个生态位是华莱士在做，但华莱士除了便宜以外，基本拉完了。
后面塔斯汀也风光了一段时间，但最后又被自己给作死了，以至于这个行业只有第一梯队的开封菜和金拱门，第二梯队完全断层，剩下全是第三梯队和不入流。
不过现在是2008年，德克士倒是和跟这两家打得有来有回，只是后面也是自己把自己作死了。
汉堡王有，但知名度不高。
沪上这个时候有汉堡王的店，但没有辐射到全国，自然也没什麽好谈论的。
基于这种市场格局下，新生资本需要一个品牌来补它计划中美食街的生态位，而不能单纯依赖跟这些现有的品牌去合作。
何况这些现有的品牌跟萧楚生目前主打的那些品牌文化还有出入，于是萧楚生和聂平便利用聂华建家的国外原材料供应优势，搞了这一家快餐店。
这家快餐店比起开封菜和金拱门这种品类比较少的炸鸡汉堡店模式，更像是结合了开封菜和必胜客。
当然目前阶段品种还比较少，试运营期间就只做了汉堡和炸鸡。
炸鸡是直接从大炸汇的供应体系里拿来的进行了微调，味道上不输给开封菜和金拱门，而且应萧楚生的要求，进行了一定的改进，然后上调了价格。
毕竟大炸汇有点像正新鸡排的上位，和金拱门这些并不能算一类型的品牌。
这个品牌起了个有意思的名字，食百道！英文名EatPanda，简称EPanda，没错了，这个名字某畜生借鉴了某茶饮品牌的名字。
茶百道，ChaPanda，萧楚生虽然没在茶饮市场把茶百道的命名给抢了，可还是没在餐饮行业放过它。
主要这个名字就很有意思，既显得洋气，又有国内的一种气息，比如食百道，有一种吃遍天下美食的既视感。
实际上，这与这个快餐品牌的定位还挺符合的，在计划中这个品牌会做炸鸡，汉堡，披萨，意面，还有一些饭食类，再就是一些创新菜品，但都是快餐行业的延伸。
实际饭食类在开封菜也有，只不过开封菜更像是米饭加现有的单品组合一下当一个新品卖，没有什麽新意。
而萧楚生给这个品牌计划中的，是真正意义上把必胜客的生态位给替代了，成为类似于家庭餐厅这样的定位。
主打一个吃的放心，一家人带着孩子可以开开心心进去，吃得开开心心出来。
硬要说，这样一个品牌可以把大部分类似定位的连锁餐厅都给搞死，比如做西北菜的西贝。
海底捞这个搞不定，姑且不提海底捞有点魔性，其次海底捞现在是新生资本旗下的自己人，完全没必要自己左手打右手……
后面可能为了扩充一条街的生态位再扶持一家火锅类型的品牌，但不会跟海底捞形成正面竞争。
至于食百道目前在做的除了炸鸡，其实就是汉堡，只是跟金拱门还有开封菜不同的是，食百道的汉堡更像汉堡王一点，主打牛肉堡。
毕竟这在聂华建的供应链里是一大优势，既然是优势，那必然要拿来作为卖点！
聂华建的远洋运输船可以把海外的牛肉低价搞回国内，在目前这个鸡肉为主要肉类的时间点，牛肉汉堡可谓是降维打击。
尤其当金拱门和开封菜这个时候吃鸡肉汉堡都要花十几块，而这个价格基础上只要加两块钱在食百道里能吃到牛肉的，光这点就能吸引不少食客。
再加上食百道里汉堡的尺寸比较大，没有图片仅供参考的感觉，自然就更吸引人了。
不过这些都还不全是食百道的王炸，真正的王炸，是萧楚生指点聂平搞出来的一个噱头方案，巨型汉堡！
一个足球直径迟钝的汉堡，里面四层牛肉饼，在2008年卖一百二十块，并且每家门店每日限量二十个。
就这麽一个噱头打出去，很多人都是奔着这玩意去的……
一套组合拳打出去，食百道想不火都难，如果再叠加奥运期间搞一波热度，别的不说，在国内抢个快餐市场的第三或者第四绝对不是问题。
剩下的，便交给时间，餐饮市场主打一个只要不犯错，就一定能赚到盆满钵满，比的就是一个熬，把对手熬到他们自己主动犯错，那市场就归赢家了……
加上本身快餐行业又是杉杉来吃供应链计划中的一部分，杉杉来吃计划要搞的物流和加工供应链体系都能直接拿来用，所以成本还能再降。
所以关于食百道的股权分配上，萧楚生和聂平各占了百分之四十，剩下百分之二十则由新生资本持有。
而实际上，萧楚生拥有对新生资本的控制权，所以他实际上拥有这个品牌的控制权。
聂平也理解，毕竟一个品牌想长久下去，必须得是一言堂，哪怕有时候决策是错的，但总要比内斗导致各种问题要好得多。
何况萧楚生迄今为止已经证明了自己的实力，有他决策，这个品牌只会更好。
目前为止，萧楚生自己和新生资本旗下的品牌已经几乎覆盖了餐饮市场的绝大部分领域，只要时间充沛，这些连锁品牌在任何一座城市都可以打造一条美食街。
如果再配合汤臣搞商业综合体，已经不算难题。
不过商业综合体肯定不能只是吃，衣食住行都得配套安排上。
这些都需要循序渐进，但毫无疑问，吃绝对放在首位，只要靠吃来进行引流，有了客源，剩下的都不再是问题。
更何况，萧楚生还准备了后手，只不过还稍微需要一点猥琐发育的时间。