阅读记录
第152章 醉风楼笔记（152）—长江里的鱼（二）
一秒记住【882小说网】 882xiaoshuo.com，更新快，无弹窗！
记得是前年，我和公司的一位同事去聂家河镇办事，中午又不愿意麻烦别人，就自己找地方去吃饭。聂河位于山区，境内山清水秀，一条渔洋河从古镇旁穿流而过，说不上有什么特别的土特产，这里有的别的山区乡镇都有，但聂河的鱼在整个宜都却是赫赫有名，特别是出产鳜鱼，我们这儿土名“锯花鱼”，因此每天都有不少外乡镇或者是外地的人来此一饱口福。
走了几家都客满，没法子，只好在当地最有名的一家吃鱼的餐馆停下等，只见满满的大厅，三四十张桌子挤满了来吃饭的客人，火锅飘香，苞谷金黄，把我们俩馋得，最后等了半小时终于等到了位子。
“今天我作东，咱们来吃吃地道的长江里的锯花鱼。”我知道同事是北方人，平时很少吃鱼，所以有心卖弄，跟服务员定了一个180元的锯花鱼火锅。
“长江的锯花鱼？从那么远运到这里啊。”同事以为是从长江边运到山里的。
“我晕，怎么说呢，这种锯花鱼啊长大了确实是生长在长江里的，我们刚开车过来不是有条河吗？”我寻思着如何解释给同事听。
“是啊，你说叫渔洋河。”
“对，这个渔洋河是清江的一条支流，清江又是长江的一条支流，怪就怪在渔洋河，别看河不宽水不太深，可这里居然有很多的锯花鱼，而别的河流就没有，我估计啊，可能渔洋河这里是锯花鱼的产卵地之一。”
正说间，一盆锯花鱼火锅端了上来，火锅不大，4条熟透了的巴掌大点儿的鱼，覆盖着芫荽、葱段儿，汤汁浓烈，点上酒精，一阵浓郁的鱼香飘过。
“哇，好香啊。”同事用手扇了扇，似乎想把鱼香扇进鼻子。
“这要180元啊？”同事有点不忍下筷。
“一斤锯花鱼市场上卖60元，这4条少说也有一两斤，不算贵，来尝尝。”
“咦，这刺好奇怪哦，背上一连串的刺儿。”同事用筷子夹起一条鱼说。
“别光顾刺，尝尝。”
同事小心翼翼的避开刺，尝了尝鱼肉。
“嗯，好吃，里面没有什么刺。”
“哈哈哈，里面根本就没刺，营养价值又高，特别适合老人、小孩、孕妇食用，现在知道为什么这么贵了吧？
“确实，这鱼比外面吃过的所有鱼都好吃，回宜昌了我得去菜市场找找去。”
“呵呵，咱们赶紧吃吧。”我劝道，同时自己也加快了进度。
那一顿饭后来被同事记挂了许久，经常嚷嚷着什么时候再去聂河吃鱼。
我丈人以前在长江里打鱼的时候经常能打到锯花鱼，也怪了，江浙一带最喜欢吃小点儿的锯花鱼，大点儿的根本没人要，但本地人却只爱吃几斤重的锯花鱼，因此经常卖不出去的锯花鱼就养在家里，最后都被我女儿下了肚，这也可能是到现在我女儿体质非常好的缘故吧。
说句题外话，我小时候住的歌舞团大院儿，曾经住着一户人家，是我父亲的同事，当然比我父亲年龄大了许多，那个我平时称为奶奶的可是个人物，到现在还记得她有一个我们当地称为“虾扒”的网具。一个大椭圆形的竹筐下扎着一副大网，使用的时候站在水岸上，手把持着竹筐这头，鱼网沉在水里，往河里舀水，在发洪水的季节，经常能看到她带回好多大鱼来。印象中有一次她舀了一条浑身长刺的大鱼，带回来时，轰动了大院儿。只见那鱼全身青花纹，背上一长串利刺，全身大约七八十公分长，看起来十分凶悍，估摸着得有一二十斤重，那时我还小，从来没见过这种鱼，只听得旁人说锯花鱼、锯花鱼，现在想来就是我们经常说的鳜鱼。我曾把这个事儿讲过一个渔夫听，谁知他根本就不相信，说锯花鱼不可能长这么大，但这确实是我亲眼所见，现在没有这么大的鱼，不代表以前没有啊。
最近二三十年来，由于长江开发，沿江兴建了很多化工厂，污水直接流进了长江，同时长江的航运运输过度发展，加上电打鱼的增多，导致长江里面的鱼越来越少，也越来越小。政府也想了很多办法，关停化工厂，严查电打鱼，针对鱼资源过少的问题还实行了放鱼苗的方法。
有一年我上街买鱼，在菜市场里发现一个奇怪的现象，好多平时卖各种鱼的商家，突然之间大量出售鳊鱼，还有很多明显是提篮子卖的渔民，卖的居然也是鳊鱼，而且清一色的一两斤重，连大小都一模一样。后来问一个卖鱼的朋友“今天哪里冒出这么多卖鳊鱼的啊，而且大小还一样？”
“外行了吧，都是在长江里打的。”
“长江里有这么多鳊鱼，骗人。”我哪里肯信。
“真的不骗你，确实是长江里打的。不过是在大石坝那块打捞的。”朋友也不隐瞒。
“我在长江边住了这么多年，怎么不知道大石坝有这么多鳊鱼？”
“不单是鳊鱼，记得前一阵子我跟你送的参条子吗？”
“记得啊，怎么了，一股柴油味。”我挤怼他。
“都是在大石坝捞的，今天这鳊鱼肯定也是这个味。”
“快说说这是怎么回事儿？”我等不及的问。
“因为这是水产局放的鱼苗。”
“水产局放的鱼苗？你怎么知道的？”我惊讶的问道。
“水产局经常在那里放鱼苗，有时是鳊鱼，有时是草鱼，有时又是别的什么鱼，而且一放就是两三万斤。”
“你们当着政府的面打捞不怕被抓啊？”
“肯定不能当着政府的面撒，他们走了之后我们才去捞的。”
“那还能捞着？”我不相信鱼放到水里还不游走。
“他们不懂，其实大石坝那里有个回水的地方，鱼放到那里就会被困住，一时半会儿游不走的。”朋友得意的说道。
“那为什么有股柴油味呢？”
“简单啊，既然是回水，周围码头的船上的废油肯定也冲不走撒，所以鱼就沾上一股子柴油味啦。”
“哎，你们把鱼苗都捞了，那长江里面还有鱼吗？”
“我不捞也有人捞啊，何必好事别人？”
听了朋友的话我感叹良久，政府的初衷是好的，可惜在底下执行的时候出了偏差。
从今年起长江将开始为期十年的禁渔，沿岸也关停了不少化工厂，但愿长江能够恢复如初吧。
记得是前年，我和公司的一位同事去聂家河镇办事，中午又不愿意麻烦别人，就自己找地方去吃饭。聂河位于山区，境内山清水秀，一条渔洋河从古镇旁穿流而过，说不上有什么特别的土特产，这里有的别的山区乡镇都有，但聂河的鱼在整个宜都却是赫赫有名，特别是出产鳜鱼，我们这儿土名“锯花鱼”，因此每天都有不少外乡镇或者是外地的人来此一饱口福。
走了几家都客满，没法子，只好在当地最有名的一家吃鱼的餐馆停下等，只见满满的大厅，三四十张桌子挤满了来吃饭的客人，火锅飘香，苞谷金黄，把我们俩馋得，最后等了半小时终于等到了位子。
“今天我作东，咱们来吃吃地道的长江里的锯花鱼。”我知道同事是北方人，平时很少吃鱼，所以有心卖弄，跟服务员定了一个180元的锯花鱼火锅。
“长江的锯花鱼？从那么远运到这里啊。”同事以为是从长江边运到山里的。
“我晕，怎么说呢，这种锯花鱼啊长大了确实是生长在长江里的，我们刚开车过来不是有条河吗？”我寻思着如何解释给同事听。
“是啊，你说叫渔洋河。”
“对，这个渔洋河是清江的一条支流，清江又是长江的一条支流，怪就怪在渔洋河，别看河不宽水不太深，可这里居然有很多的锯花鱼，而别的河流就没有，我估计啊，可能渔洋河这里是锯花鱼的产卵地之一。”
正说间，一盆锯花鱼火锅端了上来，火锅不大，4条熟透了的巴掌大点儿的鱼，覆盖着芫荽、葱段儿，汤汁浓烈，点上酒精，一阵浓郁的鱼香飘过。
“哇，好香啊。”同事用手扇了扇，似乎想把鱼香扇进鼻子。
“这要180元啊？”同事有点不忍下筷。
“一斤锯花鱼市场上卖60元，这4条少说也有一两斤，不算贵，来尝尝。”
“咦，这刺好奇怪哦，背上一连串的刺儿。”同事用筷子夹起一条鱼说。
“别光顾刺，尝尝。”
同事小心翼翼的避开刺，尝了尝鱼肉。
“嗯，好吃，里面没有什么刺。”
“哈哈哈，里面根本就没刺，营养价值又高，特别适合老人、小孩、孕妇食用，现在知道为什么这么贵了吧？
“确实，这鱼比外面吃过的所有鱼都好吃，回宜昌了我得去菜市场找找去。”
“呵呵，咱们赶紧吃吧。”我劝道，同时自己也加快了进度。
那一顿饭后来被同事记挂了许久，经常嚷嚷着什么时候再去聂河吃鱼。
我丈人以前在长江里打鱼的时候经常能打到锯花鱼，也怪了，江浙一带最喜欢吃小点儿的锯花鱼，大点儿的根本没人要，但本地人却只爱吃几斤重的锯花鱼，因此经常卖不出去的锯花鱼就养在家里，最后都被我女儿下了肚，这也可能是到现在我女儿体质非常好的缘故吧。
说句题外话，我小时候住的歌舞团大院儿，曾经住着一户人家，是我父亲的同事，当然比我父亲年龄大了许多，那个我平时称为奶奶的可是个人物，到现在还记得她有一个我们当地称为“虾扒”的网具。一个大椭圆形的竹筐下扎着一副大网，使用的时候站在水岸上，手把持着竹筐这头，鱼网沉在水里，往河里舀水，在发洪水的季节，经常能看到她带回好多大鱼来。印象中有一次她舀了一条浑身长刺的大鱼，带回来时，轰动了大院儿。只见那鱼全身青花纹，背上一长串利刺，全身大约七八十公分长，看起来十分凶悍，估摸着得有一二十斤重，那时我还小，从来没见过这种鱼，只听得旁人说锯花鱼、锯花鱼，现在想来就是我们经常说的鳜鱼。我曾把这个事儿讲过一个渔夫听，谁知他根本就不相信，说锯花鱼不可能长这么大，但这确实是我亲眼所见，现在没有这么大的鱼，不代表以前没有啊。
最近二三十年来，由于长江开发，沿江兴建了很多化工厂，污水直接流进了长江，同时长江的航运运输过度发展，加上电打鱼的增多，导致长江里面的鱼越来越少，也越来越小。政府也想了很多办法，关停化工厂，严查电打鱼，针对鱼资源过少的问题还实行了放鱼苗的方法。
有一年我上街买鱼，在菜市场里发现一个奇怪的现象，好多平时卖各种鱼的商家，突然之间大量出售鳊鱼，还有很多明显是提篮子卖的渔民，卖的居然也是鳊鱼，而且清一色的一两斤重，连大小都一模一样。后来问一个卖鱼的朋友“今天哪里冒出这么多卖鳊鱼的啊，而且大小还一样？”
“外行了吧，都是在长江里打的。”
“长江里有这么多鳊鱼，骗人。”我哪里肯信。
“真的不骗你，确实是长江里打的。不过是在大石坝那块打捞的。”朋友也不隐瞒。
“我在长江边住了这么多年，怎么不知道大石坝有这么多鳊鱼？”
“不单是鳊鱼，记得前一阵子我跟你送的参条子吗？”
“记得啊，怎么了，一股柴油味。”我挤怼他。
“都是在大石坝捞的，今天这鳊鱼肯定也是这个味。”
“快说说这是怎么回事儿？”我等不及的问。
“因为这是水产局放的鱼苗。”
“水产局放的鱼苗？你怎么知道的？”我惊讶的问道。
“水产局经常在那里放鱼苗，有时是鳊鱼，有时是草鱼，有时又是别的什么鱼，而且一放就是两三万斤。”
“你们当着政府的面打捞不怕被抓啊？”
“肯定不能当着政府的面撒，他们走了之后我们才去捞的。”
“那还能捞着？”我不相信鱼放到水里还不游走。
“他们不懂，其实大石坝那里有个回水的地方，鱼放到那里就会被困住，一时半会儿游不走的。”朋友得意的说道。
“那为什么有股柴油味呢？”
“简单啊，既然是回水，周围码头的船上的废油肯定也冲不走撒，所以鱼就沾上一股子柴油味啦。”
“哎，你们把鱼苗都捞了，那长江里面还有鱼吗？”
“我不捞也有人捞啊，何必好事别人？”
听了朋友的话我感叹良久，政府的初衷是好的，可惜在底下执行的时候出了偏差。
从今年起长江将开始为期十年的禁渔，沿岸也关停了不少化工厂，但愿长江能够恢复如初吧。