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第1426章
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王德成没有隐瞒，接着说道，
“再说了，你就算是学了这门手艺，难不成还能自己开一家便宜坊烤鸭店？你说是不是这个理儿？”
张小龙若有所思地点点头，看来自己还是想多了，原以为学习烤鸭的技术，还要费一番周折才行，谁知道竟是这么容易。
“同志，你该不会是后悔了吧？”
王德成看了看自己手里的野猪肉，咬了咬牙说道：“实在不行，我退你一挂肉就是了。”
“王经理小看我了，这是咱们之前就说好的事情，若是再反悔，我以后还怎么做人？只要王经理倾囊相授烤鸭技术就行。”
“哈哈哈，好！果然是言而有信的好同志，呃……对了，
咱们聊了这么久，倒是忘记互相认识一下了，我叫王德成，是便宜坊的经理，同志您贵姓啊？”
王德成说话间，停下了脚步，伸出了手。
张小龙也伸手握了握，“王经理你好，我叫张小龙，是一名森林公安，来咱们京城出差的。”
“哦！原来是公安同志，不过我只听过公安局、派出所，还有铁路公安，至于森林公安，倒是没有听说过。”
“这是刚刚成立的新部门，目前还是试点单位，这是我的证件。”
张小龙早就做好了准备，要用自己本来面貌学习烤鸭的手艺，自然是没有什么可以隐瞒的。
王德成接过证件看了看，随即露出惊讶的表情，郑重地把证件还给了张小龙，很是尊敬地说道：
“原来您还是副局长，真是没想到啊，年纪轻轻的就做到了副局长。不过，您都是副局长了，为什么还要学做烤鸭啊？”
王德成在不经意之间，竟是越发尊敬了起来。
张小龙收好了证件，面上并没有什么得意的神色，认真地说道：
“王经理，我前天晚上来你们便宜坊吃了一次烤鸭，味道鲜美，让我大受震动，我便想学习怎么做烤鸭。
等回到老家之后，有机会买一只鸭子，给家里人也烤上一只，尝一尝滋味儿。”
“哦？那您完全可以在我们便宜坊定上几只烤鸭，带回老家的嘛！”
“王经理应该知道的，烤鸭还是现烤出来的香脆可口，冷了便没有那个滋味了。”
“呃……对啊！”
王德成拍了一下自己脑门，摇了摇头，自嘲说道，
“我倒是忘记这一茬儿了，很多顾客从我们店里定烤鸭带走，我便习惯性地出了这么个主意。让张局长见笑了。”
“哪里哪里，王经理也是好意嘛！”
两人说话之间，已经走到了后厨。
一股浓郁到极致的烤鸭香味，让人忍不住有一股想要大快朵颐一番的冲动。
后厨的空间很大，烤鸭师傅们正在各自的炉子前，烤着鸭子。
“咱们便宜坊的烤鸭是焖炉烤鸭，鸭坯是见不着明火的，您看……”
王德成给张小龙仔细地介绍了起来。
张小龙认真地听着，把每一个细节都用心记了下来，尤其是焖炉的构造，灶膛的结构等等。
只有记住了这些构造，才能在自己的空间里，建上一个一模一样的烤鸭焖炉。
张小龙一边听着，一边打量着后厨师傅们的具体操作流程。
土坯灶膛在焖炉的下方，里面的柴火烧得正旺，阵阵果木的清香，在浓郁的烤鸭香味中，依然能够清晰分辨出来。
烤鸭师傅们挽着蓝布袖口，粗糙的手握着长柄铁钩，精准勾住挂在炉子里的鸭坯。
鸭坯的表皮已经烤得油亮发光，滋滋渗出的油脂，滴落在下方滚烫的砖块上，发出滋啦滋啦的声音。
王德成没有隐瞒，接着说道，
“再说了，你就算是学了这门手艺，难不成还能自己开一家便宜坊烤鸭店？你说是不是这个理儿？”
张小龙若有所思地点点头，看来自己还是想多了，原以为学习烤鸭的技术，还要费一番周折才行，谁知道竟是这么容易。
“同志，你该不会是后悔了吧？”
王德成看了看自己手里的野猪肉，咬了咬牙说道：“实在不行，我退你一挂肉就是了。”
“王经理小看我了，这是咱们之前就说好的事情，若是再反悔，我以后还怎么做人？只要王经理倾囊相授烤鸭技术就行。”
“哈哈哈，好！果然是言而有信的好同志，呃……对了，
咱们聊了这么久，倒是忘记互相认识一下了，我叫王德成，是便宜坊的经理，同志您贵姓啊？”
王德成说话间，停下了脚步，伸出了手。
张小龙也伸手握了握，“王经理你好，我叫张小龙，是一名森林公安，来咱们京城出差的。”
“哦！原来是公安同志，不过我只听过公安局、派出所，还有铁路公安，至于森林公安，倒是没有听说过。”
“这是刚刚成立的新部门，目前还是试点单位，这是我的证件。”
张小龙早就做好了准备，要用自己本来面貌学习烤鸭的手艺，自然是没有什么可以隐瞒的。
王德成接过证件看了看，随即露出惊讶的表情，郑重地把证件还给了张小龙，很是尊敬地说道：
“原来您还是副局长，真是没想到啊，年纪轻轻的就做到了副局长。不过，您都是副局长了，为什么还要学做烤鸭啊？”
王德成在不经意之间，竟是越发尊敬了起来。
张小龙收好了证件，面上并没有什么得意的神色，认真地说道：
“王经理，我前天晚上来你们便宜坊吃了一次烤鸭，味道鲜美，让我大受震动，我便想学习怎么做烤鸭。
等回到老家之后，有机会买一只鸭子，给家里人也烤上一只，尝一尝滋味儿。”
“哦？那您完全可以在我们便宜坊定上几只烤鸭，带回老家的嘛！”
“王经理应该知道的，烤鸭还是现烤出来的香脆可口，冷了便没有那个滋味了。”
“呃……对啊！”
王德成拍了一下自己脑门，摇了摇头，自嘲说道，
“我倒是忘记这一茬儿了，很多顾客从我们店里定烤鸭带走，我便习惯性地出了这么个主意。让张局长见笑了。”
“哪里哪里，王经理也是好意嘛！”
两人说话之间，已经走到了后厨。
一股浓郁到极致的烤鸭香味，让人忍不住有一股想要大快朵颐一番的冲动。
后厨的空间很大，烤鸭师傅们正在各自的炉子前，烤着鸭子。
“咱们便宜坊的烤鸭是焖炉烤鸭，鸭坯是见不着明火的，您看……”
王德成给张小龙仔细地介绍了起来。
张小龙认真地听着，把每一个细节都用心记了下来，尤其是焖炉的构造，灶膛的结构等等。
只有记住了这些构造，才能在自己的空间里，建上一个一模一样的烤鸭焖炉。
张小龙一边听着，一边打量着后厨师傅们的具体操作流程。
土坯灶膛在焖炉的下方，里面的柴火烧得正旺，阵阵果木的清香，在浓郁的烤鸭香味中，依然能够清晰分辨出来。
烤鸭师傅们挽着蓝布袖口，粗糙的手握着长柄铁钩，精准勾住挂在炉子里的鸭坯。
鸭坯的表皮已经烤得油亮发光，滋滋渗出的油脂，滴落在下方滚烫的砖块上，发出滋啦滋啦的声音。