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第294章 古法秘制，刘老爷子解鱼
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游艇行驶了近一个半小时，终于来到琼市的进步村外围海域。
方政馨在这一个半小时中，和韦智杰一起飞上云端好几次。
从小立志要为人民服务的她。
这半个月所经历的，简直就是应接不暇。
先是被拥着自己，痞坏的家伙，在出差几天的时间内连续攻占。
接着举办仪式，定关系。
然后开始应接不暇的招商引资。
和雅楠姐，萱萱姐众女打成一片，荒唐得她到现在还觉得是梦幻。
高质量的生活，美男相伴出海，游艇晒日光浴，这些事项，无一不是在考验她这个新干部。
“你要把到什么时候？”
已经看到海岸线了，拥着自己的人，还没完没了。
真的有那么好玩？
韦智杰上下摩挲，低声问道：“真是天生的？”
方政馨俏脸通红，点点头，嗯了一声。
“啊！~她们起床了，快给我穿上。”
“好好好。”
游艇又行驶了五分钟，来到一个码头边。
现在是14:10，阳光正盛，码头边没有多少人。
刘薇的父亲刘丰收，爷爷刘盛，已经在码头边等了。
刘丰收身高一米七多，容貌也算俊朗，只是长期打鱼，皮肤晒得黝黑，但是他的身材壮硕。
刘盛老爷子虽然八十多了，但是精神矍铄，身形板正，身上的皮肤虽然发皱，但是依然给人一种力量感。
看到豪华的游艇到来，两人对视一眼，就很兴奋。
女儿嫁得好，他们作为长辈，也是高兴。
听到她们钓了一条一百多斤的大黄鱼，父子两目瞪口呆。
他们渔村，已经有十几年没搞到那么大的大黄鱼了。
大黄鱼越大越值钱，如今生活水平高了。
钱倒是其次，有货才是王道。
游艇靠岸后，刘盛和刘丰收迫不及待的上船了。
“爷爷，爸。”刘薇有些兴奋，打量了一下爷爷和她父亲。
有几个月没回来了。
“外祖，外公。”沉慧很高兴，两人一上船，她就求抱抱。
“哎哟，我的外孙女。”刘丰收哈哈一笑，把沉慧抱起来。
沉慧在他黝黑的脸上亲了一口。
惹得刘丰收哈哈大笑，显然非常的高兴。
“外祖。”
又是一阵抱抱，沉慧在刘盛两边脸都亲了一下。
刘盛笑得眼角都成了月牙。
亲昵完，众人互相介绍后。
刘盛才着急的问道：“鱼呢？”
韦智杰引路，“在后段的冰鲜舱。”
众人跟着韦智杰来到后段，在甲板上，打开一个入口。
底下正是一个冰鲜舱，一只闪着金黄色鱼鳞的大鱼正躺在其中。
刘盛惊呼一声，激动道：“真是大黄鱼，至少有150斤，好货，好货呀。”
“爸，该怎么做？”超过100斤的大黄鱼，刘丰收也没处理过。
“拿刀来，再弄一个保鲜箱，底下放一层冰块。”
“好嘞！”韦智杰听到刘老爷子的指示，赶忙动起来。
他找来一个能装五六十斤的保鲜箱，在冰库里，搞了一些冰块铺在下面。
又拿了几把各式的刀。
东西找来后，韦智杰又用吊机，把大黄鱼吊到甲板上。
鱼放在冰鲜舱近2个小时，虽然没有冰冻，但是也是冰感十足。
鱼上了甲板后，刘盛老爷子开始处理。
他先用尖刀，沿着鱼的中线，靠近鱼鳃的位置刺进去，轻松的往鱼尾喇。
接着在鱼腹鱼鳍一侧刺进去，从鱼鳍喇到鱼喷口。
回到鱼鳍位置，往另外一侧切，切到底部。
整个鱼腹就显露出来。
“太好了！是公鱼。”
刘盛惊叫一声，手伸到鱼腹中，在鱼腹的上侧，小心的掏出一块大约六十公分长，二十公分宽，五公分厚度的脂肪。
“这就是鱼油，秘制后，就成了鱼胶。”
刘丰收科普道。
脂肪拿出来后，刘盛老爷子把这块接近二十斤的脂肪，放到保鲜箱里。
他接着继续掏，掏出一条三十公分长，八公分宽，三公分厚，奶白色的物质，看上去像骨髓。
“这是公鱼胶，可遇而不可求，补充精力的。”
刘丰收虽然一本正经的介绍，但是他语句中的韵味，大家都懂了。
下意识的看了看韦智杰，众女俏脸开始红晕起来。
刘盛乐呵呵道：“小杰有福了，我当年捕获的那条大黄鱼一百斤重，也是公鱼。”
“它的公鱼胶，二十年来，我只吃了两斤，身体现在依旧强劲有力。”
众人一惊，看着刘盛，想起刚才他拿起二十斤的脂肪块，似乎没怎么费力。
大家看向公鱼胶的目光，都火热起来。
韦智杰呵呵一笑道：“见者有份，见者有份。”
李晓莲，方政惠，刘薇对视一眼，都感谢起来。
“再拿一个保鲜箱。”
“好的。”韦智杰答应一声，又迅速拿来两个保鲜箱。
这本身就是钓鱼用的游艇，仓库里，保鲜箱管够。
刘盛老爷子继续操作，在鱼腹里切头，切尾，把整个内脏都掏出，放到保鲜箱里。
刘丰收又科普道：“鱼肠上也有不少脂肪，刮下来能做不少鱼胶，而且鱼肠也是非常滋补，虽然它有些苦，但清热去火的功效非常显着。”
“用鱼腩煲汤的时候，放一段鱼汤下去，效果更好。”
听到刘丰收的科普，大家都点点头。
几个萌娃蹲在一边，看得津津有味。
内脏掏完，刘盛老爷子又从另外一个侧，掏出一条公鱼胶和一块鱼脂肪。
郑重的放好后，刘盛老爷子近乎虔诚的用尖刀划开内层。
掏出一个鱼泡，泛着金黄色的鱼泡，大约有五十公分长，十五公分直径，分成前后两个鱼泡。
刘盛老爷子郑重道：“从某种意义来说，鱼泡才算是真正的鱼胶，能钓到那么大的野生大黄鱼，真的不容易。”
说完，老爷子扎了一下，把鱼泡里的空气放光，折叠好，放进保鲜箱里。
接着，他开始切另外一侧的鱼腹，最终切下一大块鱼腹。
从鱼腹的切口看上去，鱼肉居然是透明的，看来全是脂肪。
切下来的这块鱼腹，少说也有二十来斤。
把鱼腹也放到保鲜箱后，老爷子把保险箱盖了起来。
他松了口气后，道：“大黄鱼最珍贵的部位都收集齐全了，剩下的就是双侧的鱼腹肉，这部分可以干制，也可以吃新鲜的。”
韦智杰有些郑重的问道：“刘老您有什么建议？”
刘盛沉思了一下道：“我建议，你们留一点尝尝鲜，剩下还是干制，其实过百斤的大黄鱼，双侧鱼腹肉大半已经脂肪化。”
“效果虽然没有底部的强，但干制后，反而是最好吃的。”
“那我们听您的。”
刘盛点点头，把刀给刘丰收，示意他来操作。
最重要的部分，他已经完成了。
剩下的部分，儿子处理了几十年的鱼。也熟。
古有庖丁解牛，今天刘丰收解鱼。
大家看着一只巨大的黄鱼，在他手里三下五除二，就分得清清楚楚。
在刘老爷子的建议下。
鱼腩，鱼胶，鱼泡，鱼腹都秘制。
剩下的鱼肉，瓜分一下，切成两块鱼嵴骨的厚度，拿回去冰鲜起来。
慢慢吃。
游艇行驶了近一个半小时，终于来到琼市的进步村外围海域。
方政馨在这一个半小时中，和韦智杰一起飞上云端好几次。
从小立志要为人民服务的她。
这半个月所经历的，简直就是应接不暇。
先是被拥着自己，痞坏的家伙，在出差几天的时间内连续攻占。
接着举办仪式，定关系。
然后开始应接不暇的招商引资。
和雅楠姐，萱萱姐众女打成一片，荒唐得她到现在还觉得是梦幻。
高质量的生活，美男相伴出海，游艇晒日光浴，这些事项，无一不是在考验她这个新干部。
“你要把到什么时候？”
已经看到海岸线了，拥着自己的人，还没完没了。
真的有那么好玩？
韦智杰上下摩挲，低声问道：“真是天生的？”
方政馨俏脸通红，点点头，嗯了一声。
“啊！~她们起床了，快给我穿上。”
“好好好。”
游艇又行驶了五分钟，来到一个码头边。
现在是14:10，阳光正盛，码头边没有多少人。
刘薇的父亲刘丰收，爷爷刘盛，已经在码头边等了。
刘丰收身高一米七多，容貌也算俊朗，只是长期打鱼，皮肤晒得黝黑，但是他的身材壮硕。
刘盛老爷子虽然八十多了，但是精神矍铄，身形板正，身上的皮肤虽然发皱，但是依然给人一种力量感。
看到豪华的游艇到来，两人对视一眼，就很兴奋。
女儿嫁得好，他们作为长辈，也是高兴。
听到她们钓了一条一百多斤的大黄鱼，父子两目瞪口呆。
他们渔村，已经有十几年没搞到那么大的大黄鱼了。
大黄鱼越大越值钱，如今生活水平高了。
钱倒是其次，有货才是王道。
游艇靠岸后，刘盛和刘丰收迫不及待的上船了。
“爷爷，爸。”刘薇有些兴奋，打量了一下爷爷和她父亲。
有几个月没回来了。
“外祖，外公。”沉慧很高兴，两人一上船，她就求抱抱。
“哎哟，我的外孙女。”刘丰收哈哈一笑，把沉慧抱起来。
沉慧在他黝黑的脸上亲了一口。
惹得刘丰收哈哈大笑，显然非常的高兴。
“外祖。”
又是一阵抱抱，沉慧在刘盛两边脸都亲了一下。
刘盛笑得眼角都成了月牙。
亲昵完，众人互相介绍后。
刘盛才着急的问道：“鱼呢？”
韦智杰引路，“在后段的冰鲜舱。”
众人跟着韦智杰来到后段，在甲板上，打开一个入口。
底下正是一个冰鲜舱，一只闪着金黄色鱼鳞的大鱼正躺在其中。
刘盛惊呼一声，激动道：“真是大黄鱼，至少有150斤，好货，好货呀。”
“爸，该怎么做？”超过100斤的大黄鱼，刘丰收也没处理过。
“拿刀来，再弄一个保鲜箱，底下放一层冰块。”
“好嘞！”韦智杰听到刘老爷子的指示，赶忙动起来。
他找来一个能装五六十斤的保鲜箱，在冰库里，搞了一些冰块铺在下面。
又拿了几把各式的刀。
东西找来后，韦智杰又用吊机，把大黄鱼吊到甲板上。
鱼放在冰鲜舱近2个小时，虽然没有冰冻，但是也是冰感十足。
鱼上了甲板后，刘盛老爷子开始处理。
他先用尖刀，沿着鱼的中线，靠近鱼鳃的位置刺进去，轻松的往鱼尾喇。
接着在鱼腹鱼鳍一侧刺进去，从鱼鳍喇到鱼喷口。
回到鱼鳍位置，往另外一侧切，切到底部。
整个鱼腹就显露出来。
“太好了！是公鱼。”
刘盛惊叫一声，手伸到鱼腹中，在鱼腹的上侧，小心的掏出一块大约六十公分长，二十公分宽，五公分厚度的脂肪。
“这就是鱼油，秘制后，就成了鱼胶。”
刘丰收科普道。
脂肪拿出来后，刘盛老爷子把这块接近二十斤的脂肪，放到保鲜箱里。
他接着继续掏，掏出一条三十公分长，八公分宽，三公分厚，奶白色的物质，看上去像骨髓。
“这是公鱼胶，可遇而不可求，补充精力的。”
刘丰收虽然一本正经的介绍，但是他语句中的韵味，大家都懂了。
下意识的看了看韦智杰，众女俏脸开始红晕起来。
刘盛乐呵呵道：“小杰有福了，我当年捕获的那条大黄鱼一百斤重，也是公鱼。”
“它的公鱼胶，二十年来，我只吃了两斤，身体现在依旧强劲有力。”
众人一惊，看着刘盛，想起刚才他拿起二十斤的脂肪块，似乎没怎么费力。
大家看向公鱼胶的目光，都火热起来。
韦智杰呵呵一笑道：“见者有份，见者有份。”
李晓莲，方政惠，刘薇对视一眼，都感谢起来。
“再拿一个保鲜箱。”
“好的。”韦智杰答应一声，又迅速拿来两个保鲜箱。
这本身就是钓鱼用的游艇，仓库里，保鲜箱管够。
刘盛老爷子继续操作，在鱼腹里切头，切尾，把整个内脏都掏出，放到保鲜箱里。
刘丰收又科普道：“鱼肠上也有不少脂肪，刮下来能做不少鱼胶，而且鱼肠也是非常滋补，虽然它有些苦，但清热去火的功效非常显着。”
“用鱼腩煲汤的时候，放一段鱼汤下去，效果更好。”
听到刘丰收的科普，大家都点点头。
几个萌娃蹲在一边，看得津津有味。
内脏掏完，刘盛老爷子又从另外一个侧，掏出一条公鱼胶和一块鱼脂肪。
郑重的放好后，刘盛老爷子近乎虔诚的用尖刀划开内层。
掏出一个鱼泡，泛着金黄色的鱼泡，大约有五十公分长，十五公分直径，分成前后两个鱼泡。
刘盛老爷子郑重道：“从某种意义来说，鱼泡才算是真正的鱼胶，能钓到那么大的野生大黄鱼，真的不容易。”
说完，老爷子扎了一下，把鱼泡里的空气放光，折叠好，放进保鲜箱里。
接着，他开始切另外一侧的鱼腹，最终切下一大块鱼腹。
从鱼腹的切口看上去，鱼肉居然是透明的，看来全是脂肪。
切下来的这块鱼腹，少说也有二十来斤。
把鱼腹也放到保鲜箱后，老爷子把保险箱盖了起来。
他松了口气后，道：“大黄鱼最珍贵的部位都收集齐全了，剩下的就是双侧的鱼腹肉，这部分可以干制，也可以吃新鲜的。”
韦智杰有些郑重的问道：“刘老您有什么建议？”
刘盛沉思了一下道：“我建议，你们留一点尝尝鲜，剩下还是干制，其实过百斤的大黄鱼，双侧鱼腹肉大半已经脂肪化。”
“效果虽然没有底部的强，但干制后，反而是最好吃的。”
“那我们听您的。”
刘盛点点头，把刀给刘丰收，示意他来操作。
最重要的部分，他已经完成了。
剩下的部分，儿子处理了几十年的鱼。也熟。
古有庖丁解牛，今天刘丰收解鱼。
大家看着一只巨大的黄鱼，在他手里三下五除二，就分得清清楚楚。
在刘老爷子的建议下。
鱼腩，鱼胶，鱼泡，鱼腹都秘制。
剩下的鱼肉，瓜分一下，切成两块鱼嵴骨的厚度，拿回去冰鲜起来。
慢慢吃。