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第108章 闲话
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干槐花做馅料最好有点油水，不然吃起来口感干巴巴的，没什么吃头。
现在生活好了，吃这个是吃个新鲜，不是度荒年。
李少云就想着家里没有鲜肉，咸腊肉倒是有。
那就先用腊肉吧！这腊肉可是好东西啊！怎么做都好吃！
她前世虽然是北方人，却对南方的腊肉情有独钟。
李家的腊肉自然是李奶奶张罗的。家里李爸李妈都在镇上忙着开店，根本顾不上这些，这是李奶奶前些日子做的。
村里有养猪的人家，老太太早早和人说好了，等杀猪的时候给自己留一些好部位。
老太太做饭手艺一般，做腊肉倒是一绝。
尤其是用柏枝熏烤出来的。
村里人各家每年冬天的时候都会熏制一些腊肉，不过分量多少而已。
做腊肉一个是多年传下来的习惯，一个也是为了好保存。
李家独门腊肉，颜色棕红，肥瘦肌理分明，闻起来香气扑鼻，看上去也很有食欲。
只是…，李少云觉得有点遗憾，这腊肉炒蒜薹什么是一绝，绝对的下饭菜！
或者炒豆豉也很不错。尤其是五花腊肉炒豆豉，李少云想起口水都要流下来了好嘛！
现在把它放在槐花里，总觉得这俩都很委屈啊！
好叭，也许有加成作用呢？
李少云一边不着边际地想着，一边又把挂在厨房房梁下的腊肉去割了一块下来。
李奶奶看着孙女割腊肉，脸颊有点抽抽，“你要把腊肉放馅料里？”
咂咂嘴，老太太有点心疼自己的腊肉，觉得这么吃有点糟践，但看看孙女，瞬间又觉得没什么，反正怎么不是吃呢！
李少云点头，“嗯，家里没有鲜肉，我觉得不放点肉不好吃啊！”
老太太跟着点头，完全忘了自己之前的心疼，“对对，这东西太素，新鲜的吃个鲜嫩劲儿，这晒干了就有点粗拉，不搁点肉不好吃。”
李少云得了赞同也很高兴，她自己从没做过，现在得了奶奶的支持，觉得这创意没白费。
槐花泡了有半小时多了，时间够了。李少云把槐花捞出来，用手稍微攒了攒，挤去多余水分，先放在一边。
腊肉用温水刷洗干净，切成小薄片。半干的腊肉还真不好切，尤其有点牛筋的肉皮。
李奶奶看着孙女切腊肉，那个费力，忍不住把孙女拨到一边：“你先让开地方，奶来切！看你这费劲劲儿！”
李少云不妨被老太太拨到一边，还有点懵，没想到奶奶的力气这么大呢！
“奶，你力气不小嘛！”李少云忍不住赞叹。
老太太看孙女一眼，带着点小得意，“你以为你奶是个老太太就没劲儿了是吧？也不想想你奶好歹也是下田干过农活儿的，又不是城里那些老太太，弱不禁风的！”
说完还撇撇嘴，一副不屑的样子。
李少云偷笑，奶这样子真像小孩儿啊！果然老小孩儿老小孩儿，是有一定道理的！
她煞有介事地点头，“嗯嗯，奶确实挺有劲儿的！”
要是不推她，她都不知道呢！
祖孙俩怡然自得，一边聊天，一边慢悠悠做饭食。
李爷爷从外面回来，一进院子就听见灶房两个人在说话。
背着手，李爷爷迈着四方步过来，“一进门就听见你们爷孙俩个吱哩哇啦，这是干嘛呢这么热闹？”
李少云叫了一声“爷”，高兴地道：“我和奶打算做肉饼吃，爷你饿不饿？”饿了的话她就先烧火烙饼了！
不知道面发起来没有？
李少云想着，过去揭开锅盖，看看自己刚才发的面有没有起蜂窝？
李爷爷摇了摇头，“还行，现在不咋饿。”
锅里的面还没怎么发好，还是时间太短。
看爷爷都回来了，李少云决定还是烙饼吧！包子太耗时了！
发面肉饼也不错呢！
李爷爷也是许久没见孙女，刚才孙女一回来又跑出去了，老爷子在家里呆着觉得没意思，也就跟着出了门。
转了一圈，想着孙女应该回来了，他老人家也就回了。
果然孙女已经回来了，还在张罗吃食，老爷子挺高兴的：“你这打算烙饼呢？”
李少云点头：“我本来打算包包子的，现在时间有点不够，索性还是烙饼吧！”
边上李奶奶笑道：“看你这孙女，想起一出是一出，一会儿是包子，现在又是饼子，可把她能干的！”
李爷爷微笑不语，李少云做了个鬼脸，“这不是奶你说的，怎么吃不是吃？”
老太太看着活泼的孙女，笑着摇头，手下不停。
很快腊肉切好，因为皮比较硬，老太太索性去了皮，又把剩下的腊肉切丝剁成肉碎，葱姜也切末，加入槐花搅拌，又撒了些许胡椒粉、香油。
腊肉本身是带咸味的，李奶奶只搁了少许盐。
馅料搅拌好了，李少云伸头闻一闻：“真香啊！”
赶紧把发面盆端过来，询问地看着老太太：“奶，咱开始包吧？”
李奶奶点头，祖孙俩一个擀皮，一个包，配合默契。
一会儿功夫，案板上整整齐齐放了十来个薄皮大馅的饼子。
李爷爷看着这样子，也有点想参与的跃跃欲试，“要不我来烧火？”
李奶奶嫌弃地一挥手，“你可算了！几十年也没见你进过几次厨房，你可别把灶火给燎了！”
李少云抿嘴偷笑，没想到爷爷也有这种时候。
李爷爷也不恼，只是笑呵呵地反驳老伴儿，“哪有你说的那么严重！我顶多就是点不着火。”
李少云惊奇地看着爷爷，“爷，你不会烧火啊？”
这也太让人惊讶了吧！爷爷这么大岁数了，居然不会烧火？
李爷爷被孙女问的有点窘迫，假装咳了咳，“这有什么？你爷我就是干的少，要是经常干的话那肯定没说的！”
李奶奶瞟了被孙女问的有点不好意思的老头子一眼，没有丝毫同情心地又加了一把火：“你爷这个人啊，从年轻时候都是油瓶倒了扶都不扶的人！你以为呢！”
李少云惊奇地瞪大了眼，原来爷爷是这样的爷爷吗？看不出来呢！
李爷爷有点下不来台，瞪了老伴儿一眼，这老婆子，说话也不看场合的，在孙女面前胡说八道什么啊！
李少云偷笑了两声，不过为了不让爷奶老俩口为了烧火这点小事儿打起来，她赶紧站出来当和事老：“那什么，奶，我来烧火吧？饼子再不下锅就沾了！”
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干槐花做馅料最好有点油水，不然吃起来口感干巴巴的，没什么吃头。
现在生活好了，吃这个是吃个新鲜，不是度荒年。
李少云就想着家里没有鲜肉，咸腊肉倒是有。
那就先用腊肉吧！这腊肉可是好东西啊！怎么做都好吃！
她前世虽然是北方人，却对南方的腊肉情有独钟。
李家的腊肉自然是李奶奶张罗的。家里李爸李妈都在镇上忙着开店，根本顾不上这些，这是李奶奶前些日子做的。
村里有养猪的人家，老太太早早和人说好了，等杀猪的时候给自己留一些好部位。
老太太做饭手艺一般，做腊肉倒是一绝。
尤其是用柏枝熏烤出来的。
村里人各家每年冬天的时候都会熏制一些腊肉，不过分量多少而已。
做腊肉一个是多年传下来的习惯，一个也是为了好保存。
李家独门腊肉，颜色棕红，肥瘦肌理分明，闻起来香气扑鼻，看上去也很有食欲。
只是…，李少云觉得有点遗憾，这腊肉炒蒜薹什么是一绝，绝对的下饭菜！
或者炒豆豉也很不错。尤其是五花腊肉炒豆豉，李少云想起口水都要流下来了好嘛！
现在把它放在槐花里，总觉得这俩都很委屈啊！
好叭，也许有加成作用呢？
李少云一边不着边际地想着，一边又把挂在厨房房梁下的腊肉去割了一块下来。
李奶奶看着孙女割腊肉，脸颊有点抽抽，“你要把腊肉放馅料里？”
咂咂嘴，老太太有点心疼自己的腊肉，觉得这么吃有点糟践，但看看孙女，瞬间又觉得没什么，反正怎么不是吃呢！
李少云点头，“嗯，家里没有鲜肉，我觉得不放点肉不好吃啊！”
老太太跟着点头，完全忘了自己之前的心疼，“对对，这东西太素，新鲜的吃个鲜嫩劲儿，这晒干了就有点粗拉，不搁点肉不好吃。”
李少云得了赞同也很高兴，她自己从没做过，现在得了奶奶的支持，觉得这创意没白费。
槐花泡了有半小时多了，时间够了。李少云把槐花捞出来，用手稍微攒了攒，挤去多余水分，先放在一边。
腊肉用温水刷洗干净，切成小薄片。半干的腊肉还真不好切，尤其有点牛筋的肉皮。
李奶奶看着孙女切腊肉，那个费力，忍不住把孙女拨到一边：“你先让开地方，奶来切！看你这费劲劲儿！”
李少云不妨被老太太拨到一边，还有点懵，没想到奶奶的力气这么大呢！
“奶，你力气不小嘛！”李少云忍不住赞叹。
老太太看孙女一眼，带着点小得意，“你以为你奶是个老太太就没劲儿了是吧？也不想想你奶好歹也是下田干过农活儿的，又不是城里那些老太太，弱不禁风的！”
说完还撇撇嘴，一副不屑的样子。
李少云偷笑，奶这样子真像小孩儿啊！果然老小孩儿老小孩儿，是有一定道理的！
她煞有介事地点头，“嗯嗯，奶确实挺有劲儿的！”
要是不推她，她都不知道呢！
祖孙俩怡然自得，一边聊天，一边慢悠悠做饭食。
李爷爷从外面回来，一进院子就听见灶房两个人在说话。
背着手，李爷爷迈着四方步过来，“一进门就听见你们爷孙俩个吱哩哇啦，这是干嘛呢这么热闹？”
李少云叫了一声“爷”，高兴地道：“我和奶打算做肉饼吃，爷你饿不饿？”饿了的话她就先烧火烙饼了！
不知道面发起来没有？
李少云想着，过去揭开锅盖，看看自己刚才发的面有没有起蜂窝？
李爷爷摇了摇头，“还行，现在不咋饿。”
锅里的面还没怎么发好，还是时间太短。
看爷爷都回来了，李少云决定还是烙饼吧！包子太耗时了！
发面肉饼也不错呢！
李爷爷也是许久没见孙女，刚才孙女一回来又跑出去了，老爷子在家里呆着觉得没意思，也就跟着出了门。
转了一圈，想着孙女应该回来了，他老人家也就回了。
果然孙女已经回来了，还在张罗吃食，老爷子挺高兴的：“你这打算烙饼呢？”
李少云点头：“我本来打算包包子的，现在时间有点不够，索性还是烙饼吧！”
边上李奶奶笑道：“看你这孙女，想起一出是一出，一会儿是包子，现在又是饼子，可把她能干的！”
李爷爷微笑不语，李少云做了个鬼脸，“这不是奶你说的，怎么吃不是吃？”
老太太看着活泼的孙女，笑着摇头，手下不停。
很快腊肉切好，因为皮比较硬，老太太索性去了皮，又把剩下的腊肉切丝剁成肉碎，葱姜也切末，加入槐花搅拌，又撒了些许胡椒粉、香油。
腊肉本身是带咸味的，李奶奶只搁了少许盐。
馅料搅拌好了，李少云伸头闻一闻：“真香啊！”
赶紧把发面盆端过来，询问地看着老太太：“奶，咱开始包吧？”
李奶奶点头，祖孙俩一个擀皮，一个包，配合默契。
一会儿功夫，案板上整整齐齐放了十来个薄皮大馅的饼子。
李爷爷看着这样子，也有点想参与的跃跃欲试，“要不我来烧火？”
李奶奶嫌弃地一挥手，“你可算了！几十年也没见你进过几次厨房，你可别把灶火给燎了！”
李少云抿嘴偷笑，没想到爷爷也有这种时候。
李爷爷也不恼，只是笑呵呵地反驳老伴儿，“哪有你说的那么严重！我顶多就是点不着火。”
李少云惊奇地看着爷爷，“爷，你不会烧火啊？”
这也太让人惊讶了吧！爷爷这么大岁数了，居然不会烧火？
李爷爷被孙女问的有点窘迫，假装咳了咳，“这有什么？你爷我就是干的少，要是经常干的话那肯定没说的！”
李奶奶瞟了被孙女问的有点不好意思的老头子一眼，没有丝毫同情心地又加了一把火：“你爷这个人啊，从年轻时候都是油瓶倒了扶都不扶的人！你以为呢！”
李少云惊奇地瞪大了眼，原来爷爷是这样的爷爷吗？看不出来呢！
李爷爷有点下不来台，瞪了老伴儿一眼，这老婆子，说话也不看场合的，在孙女面前胡说八道什么啊！
李少云偷笑了两声，不过为了不让爷奶老俩口为了烧火这点小事儿打起来，她赶紧站出来当和事老：“那什么，奶，我来烧火吧？饼子再不下锅就沾了！”
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