第87章 椒盐炸排骨

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     等待腌制的同时，安颜转身在另一侧准备开始炸蒜油。
    安颜伸手，试了一下油温，温度差不多之后，直接将蒜蓉放入。
    用小火慢炸，看着锅中蒜蓉逐渐呈现金黄之色后，将其捞出。
    最后只留下蒜油，一会儿用来炸排骨。
    这时，腌制的时间刚好差不多了。
    她直接将排骨捞出，放入蒜油锅中。
    滋滋——
    油锅逐渐沸腾起来，咕噜咕噜地冒泡。
    生冷的排骨开始褪色，浓香的肉味也冒了出来。
    就这样，安颜反复炸了两次。
    排骨的色泽逐渐变得金黄可口。
    镜头拉近，这令人垂涎欲滴的一幕传到了直播间里。
    所有人的注意力都被吸引到了油锅里。
    安颜低头凝视着油锅，眼神中流露着认真之意。
    两次复炸过后，她将排骨捞出。
    这时的排骨已经完全可以出炉了，但她却转身，又拿了另一口锅。
    杨松林眉头一皱，不知道安颜准备做什么。
    其他三位评委也是同样表情。
    普通的炸排骨做到这种程度，已经完全可以当作最终的菜品了。
    可安颜的动作明显还没有停止。
    众人好奇地继续看着。
    安颜手上动作停了一下，嘴角微扬。
    椒盐炸排骨，炸好了，还差最后关键一步——椒盐。
    没有耽误时间，她立刻将蒜油倒入锅中，将炸好的排骨放入，最后再陆续添加适量的椒盐粉、辣椒粉和之前剩下的炸蒜蓉。
    这次不是炸，而是炒。
    她将火开到中度，油锅热起来之后，传出滋滋的翻炒声。
    用锅铲进行翻炒，椒盐粉和辣椒粉均匀地裹到排骨上。
    排骨肉变得越发香脆。
    几分钟过去，出锅之时，撒上葱花。
    外皮酥软的排骨，裹着颗粒的椒盐和辣椒粉，盘底是一片绿意的生菜，和暖色的排骨形成鲜明对比。
    看到这一幕，所有人都不自觉的咽了下口水。
    主持人是距离最近的，也是最先闻到香味的。
    她主持节目要穿礼服，特意没吃晚饭。
    现在被这香味一勾，顿时有种浑身不自在的感觉。
    要说她也主持过这么多期美食节目了，没想到还会被勾出食欲。
    主持人忍着饿意，举起话筒想要转移注意力。
    “不得不说，闻着这味道，我还真有点饿了。”
    其实不仅主持人有这种想法，其他工作人员也是，一个个都飞快移开了视线，想要缓解肚子的饥饿感。
    椒盐炸排骨的分量不多。
    所以最后放到评委团面前进行试吃的，每人只有一小块。
    三位评委对视一眼，心中都有些犹豫。
    就凭刚刚安颜那做排骨的手法，绝对是远超慕瑶百倍。
    但就在几天前，顾雨柔刚刚请了他们三个吃饭，希望到时候能对慕瑶多担待一点。
    三位评委当时想着安颜肯定不如慕瑶，所以也没有拒绝，现在看来，倒是有些不好办了。
    思考过后，第一个评委板起脸先拿起了筷子。
    排骨入口，松脆的外皮，咀嚼传出清脆的声音。
    辣椒粉和椒盐粉经过翻炒都已经入味，香辣椒盐的味道让人食欲大开，忍不住口水直流。